Pilar Olvera Rodríguez
Ingeniera en alimentos.
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Sobre mí
Ingeniera en alimentos con experiencia en análisis fisicoquímicos en base a la norma 127, implementación de norma 251 y aplicación de norma 605 para distintivo H. Con conocimientos en ISO 22000 y 14000. Me enfoco en garantizar la inocuidad del alimento con el fin de otorgar calidad al consumidor final siempre llevando a cabo la metodología 5 s.
Experiencia
Análisis Técnicos S.A. de C.V. (laboratorio de Inocuidad y Seguridad Alimentaria).
Practicante de análisis fisicoquímicos. Agto 2022- Nov 2022
- Realizar análisis siguiendo las buenas prácticas de laboratorio.
-Aplicar e implementar normas mexicanas con bases a los análisis fisicoquímicos.
- Manipular equipos de laboratorio.
- Organizar y limpiar áreas de trabajo según los estándares establecidos.
- Aportar en el desarrollo de análisis fisicoquímicos.
Logros:
- Alcance de reconocimiento "auxiliar" del área.
Super ahorro (supermercado).
Encargada de tienda. Jun 2015- Febr 2020
- Liderar y capacitar a un equipo de 8 personas sobre sus funciones laborales.
- Supervisar el correcto funcionamiento de la matriz y sucursal.
- Inspeccionar las entregas de proveedores.
- Toma de decisiones para asegurar la calidad en el servicio al cliente.
- Monitorear suministros en almacenes-áreas.
Logros
- Mejora del 60% de tiempos de actividades logísticas.
- Implementación del sistema "tamaños" para la organización de almacén.
Educación
Ingeniería en industrias alimentarias.
Titulación por Ceneval.
Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo.
Agto 2018 - Abr 2023
Talleres:
Buenas prácticas de manufactura.
HACCP.
