Cheff
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amplia experiencia en distintas especialidades, desde la cocina Mexicana, Italiana hasta la peruana y Nikkei, Destacado por mi capacidad de organizar operaciones que sigan los protocolos de seguridad alimentaria.
Deseoso de contribuir a un equipo de cocina dinámico para aplicar estándares de calidad e higiene con precisión, reconociendo las áreas de oportunidad para adquirir procesos de manera adecuada a través de buenas prácticas de manipulación.
Comprometido en la capacitación y mentoría de personal buscando la cultura por encima del título asegurando siempre una operación fluida y eficiente en entornos de alta demanda.
Diplomado en Artes Culinarias.
Centro Culinario Ambrosía | 2000 - 2003 Certificado de Competencia Laboral. A080927 Cedula Profesional No. 3757181
