Rodrigo Morales Hernandez

cuento con 12 años de experiencia en el ramo alimenticio dentro del departamento de calidad.

• Analista de proceso

• Análisis de materia prima
• Recolección de muestras en líneas de proceso
• Análisis físico-químicos en laboratorio
• Manejo y calibración de equipos de laboratorio
• Proporción de información para control de proceso
• Llenado de registro y bitácoras de información
• Supervisión de limpieza y sanitización de equipos.

• Analista de materiales auxiliares.

• Análisis físico – químicos a materiales auxiliares (material de empaque, ingredientes para aditivos, soluciones químicas auxiliares en proceso, transferencias de harina)
• Inspección de unidades.
• Manejo de documentación (certificados, orden de compras, trazabilidad, registros de medición, evaluación de proveedores …)
• Administración de inventarios (almacén de PNC/barredura)
• Seguimiento y medición de reclamos y devoluciones. 
• Elaboración de certificados de calidad. 

• Analista de envase

• Muestreo, análisis y dictamen a producto final.
• Inspección externa a producto final (folio, costura, peso, presentación)
• Verificación de PCC 
• Manejo y calibración de equipos de laboratorio.
• Proporción de información para control de envasado
• Llenado de registros y bitácoras de información.
• Administración de inventarios (PNC/Reprocesos)
• Supervisión de limpieza y sanitización de equipos.
• Manejo de personal en área de envase y dosificación. 
• Atención y visita a clientes 
  • Participe en las pruebas de homologación y desempeño de producto en planta bimbo Mérida durante la licitación de compra.
• Defensa de departamento en auditorias FSSC 22000 y de clientes. 

Universidad Popular Autónoma de Veracruz 

Periodo: Septiembre 2018 – Abril 2020

Título: Maestría

Universidad Popular Autónoma de Veracruz 

Periodo: Septiembre 2012 – Agosto 2015

Título: Licenciatura

Cedula profesional: 12181878

CBTIS No. 250

Periodo: 2007 - 2010