Licenciado en Ciencia de Alimentos
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Me presento, soy Ulises Jessus Cabrera Antonio, soy licenciado en Ciencia de Alimentos, tengo experiencia como químico analista de microbiología (actividades: preparación de medios de cultivo, disoluciones, uso de material de laboratorio) y experiencia como auditor de calidad (muestreo de temperaturas, muestreo de materia, seguimiento de Bpms), además actualmente trabajo de analista de laboratorio en MNA de México donde realizó análisis fisicoquímicos a materia prima y a producto terminado
Mis áreas de mayor interés son desarrollo de nuevos productos y laboratorio
MNA de Mexico - Juárez, N. L.
Análisis fisicoquímicos de producto terminado y diferentes fases de la producción (aw, proteína, ceniza,
Grupo LASECLAT - Monterrey, N. L.
En este puesto me encargue de preparación de medios de cultivos, verificando las especificaciones que requieran dichos medios, también la preparación de reactivos que se necesiten en diversos análisis,
preparación y dilución de muestra alimenticias de acuerdo a normas mexicanas y BAM de la FDA.
JJ alimentos - San Nicolás de los Garza, N. L.
En este puesto era encargado de auditar las líneas de producción, siendo las actividades desarrolladas las siguientes: inspección de materia prima antes de entrar a proceso, llenado de formatos, verificación de cumplimiento de buenas prácticas de manufactura de parte del personal, toma de descisiones en cuanto a la calidad del producto terminado, recepción de insumos ( verificación de especificaciones de algunos insumos como bolsas y más materia prima).
Facultad de ciencias biológicas - San Nicolás de los Garza, N. L.
