Hussein Zein
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Sobre mí
profesional cualificada, reconocida por sus amplios conocimientos de la cocina nacional e internacional y por su enfoque innovador a la hora de preparar el escenario para una experiencia gastronómica personalizada. Más de 10 años de experiencia progresiva en cocina libanesa e internacional, gestionando la oferta de alta cocina para hoteles y resorts de lujo de renombre, refinando el arte de la cocina,
desarrollando menús impresionantes y preparando platos culinarios influenciados por regiones culturalmente diversas de todo el mund
Experiencia
profesional cualificada, reconocida por sus amplios conocimientos de la cocina nacional e internacional y por su enfoque innovador a la hora de preparar el escenario para una experiencia gastronómica personalizada. Más de 10 años de experiencia progresiva en cocina libanesa e internacional, gestionando la oferta de alta cocina para hoteles y resorts de lujo de renombre, refinando el arte de la cocina,
desarrollando menús impresionantes y preparando platos culinarios influenciados por regiones culturalmente diversas de todo el mundo.
Especialmente capacitados para cultivar asociaciones con servicios proveedores
Educación
Chef ejecutivo de marca en Aura hospitality Qatar desde el 1 de enero de 2020
hasta la actualidad.
Desde diciembre de 2017 hasta diciembre de 2019 con Be Babel Qatar; Al
Shayaa Company como Chef ejecutivo.
Jun'18-Jul'18 con LE MAR en Dubai; Al Shayaa Company como chef encargado, equipo de apertura, personal de formación.
Ene'17 2016- Ago'17 2017 con Babel Restaurant en Líbano, Al Shayaa
Company como Jefe de Cocina(Cocina Libanesa e Internacional).
2012- 2016 con Restaurante Al Basha, Panamá como Chef ejecutivo (Cocina
Libanesa e Internacional).
2009 -2012 con Restaurante Beirut, Panamá como JEFE DE COCINA (Cocina
Libanesa e Internacional).
Jun'08 -May'09 con Company, Líbano como Chef, Cocina Internacional y Buffet
2006 - 2008 con Princess Dala Bent Soud Palace (Oriental, Intercontinental and
Italian, Cuisine), Kingdom Holding Company en Arabia Saudita como JEFE DE
COCINA.
2005 - 2006 con el Grand Hotel Kadri (cocina italiana, especialidades en carnes y comida internacional), Líbano SOU CHEF.
- 2004 - 2005 con Park Hotel Oriental&|international cuisine en Líbano c
