Camila Mendizabal

Con 2 años de experiencia en el área de control de calidad y análisis fisicoquímicos de control. Sólido conocimiento en Buenas Prácticas de Manipulación, Plan HACCP y control de calidad fisicoquímica. Capacitada en el área de producción y control de inventarios y almacenes. Amplia capacidad de adaptación y organización. Orientada a la mejora de resultados. Con experiencia en el manejo y gestión de personal. Comprometida con la misión, proactiva, responsable e integra.

Asistente de Control de Calidad y Producción 

ACAVILLE SAC (Junio 2022 – Abril 2024) 

▪ Análisis fisicoquímico de materias primas y producto terminado.

▪ Supervisión del cumplimiento de BPM en el procesamiento y envasado de aceite oliva, aceitunas en salmuera y vinagre.

▪ Apoyo en implementación y evaluación de auditorías HACCP. Gestión de documentación y participación en coordinaciones para la mejora de SIG y mejor continua.

▪ Control de inventarios y pronósticos de demanda. Revisión y control de producto terminado. Mantenimiento y verificación de los niveles de stocks necesarios para las líneas de producción.

▪ Apoyo en investigación, formulación y desarrollo de líneas completas de nuevos productos.

▪ Tramites documentarios para creación, renovación y revisión de registro sanitarios.

Practicante de Calidad 

ACAVILLE SAC (Diciembre 2021 – Junio 2022) 

• Muestreo, inspección y análisis fisicoquímico, de aceite de oliva y vinagre de manzana. Control y registro de formatos según programa de BPM. y HACCP.
• Reportes de No conformidades.

Bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias - UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA (UNALM)