Elizabeth Rueda León

Ingeniera Alimentaria con amplia experiencia en el sector público y privado, en inspección higiénico-sanitaria de establecimientos de expendio de alimentos, vigilancia sanitaria y capacitación en BPM y PHS. Profesional minuciosa, orientada a la identificación de riesgos y a la implementación y verificación de acciones correctivas, priorizando la protección de la salud de los consumidores.

Experiencia en elaboración de informes técnicos, seguimiento de mejoras y gestión de recursos para fortalecer las condiciones sanitarias de los establecimientos.

Inspector Sanitario – Subgerencia de Salud, DEMUNA y Programas Sociales at Municipalidad Distrital de San Luis (2026-07 – 2026-09)

Inspector Sanitario – Subgerencia de Atención Integral de la Salud – Gerencia de Salud Pública at Municipalidad de San Borja (2025-07 – 2026-06)

Inspector Sanitario – Subgerencia de Salud, DEMUNA y Programas Sociales at Municipalidad Distrital de San Luis (2025-01 – 2025-06)

Actor Social (Vigilancia Vectorial) at Municipalidad de San Borja (2024-06 – 2024-08)

Inspector en la Vigilancia y Control Verctorial at DIRIS Lima Sur (2024-05 – 2024-05)

Inspectora Higiénico Sanitaria at Municipalidad Metropolitana de Lima (2020-04 – 2022-12)

Apoyo en temas de salud at Municipalidad Metropolitana de Lima (2019-10 – 2019-12)

Asistente de Investigación y Desarrollo at Andina Alimentos S.A.C. (2013-04 – 2014-04)

Inspector de Calidad at Enveco S.A.C. (2013-04 – 2014-04)

Encargada de Control de Calidad at Servicial Perú S.A.C. (2013-04 – 2014-04)

Ingeniera in Alimentaria – Universidad Nacional Federico Villareal (2015)

Especialización Profesional Avanzada (EPA) in Sistemas de Gestión de la Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente-SSOMA – Universidad Nacional Agraria La Molina (2020-08 – 2021-01)