Enzo Valeriani

Soy un joven cocinero de 21 años con mucha pasión por la cocina, con muchas ganas de trabajar y aprender en el proceso. Destaca por mi capacidad de adaptabilidad y trabajo bajo presión. Vacación y oficio desde siempre. Busco un entorno donde pueda seguir compartiendo mi pasión por la gastronomía, aplicando todo lo que he ido aprendiendo en los últimos años

Ayudante de cocina at Restaurante Familiar - Huarmey (2023-01 – 2023-04)

Ayudante de cocina en un restaurante familiar ubicado en Huarmey en temporada de verano. Encargado de limpieza, Tareas a cargo.

• Producción
• Preparación de platos
• Apertura y cierre

Cocinero at Restobar La Chieta, Miraflores (2023-12 – 2024-01)

Cocinero en restobar La Chieta utilizado en Miraflores. Encargado de equipo de 3

• Área de frituras, salsas, emplatado

Cocinero at El Bodegón - Acurio Restaurantes (2024-12 – 2025-04)

• Área de producción, abastecimiento a otras áreas
• Área de cafeterías, frías, saltedos

Cocinero Volante at Morena Peruvian Kitchen, Cusco (2025-06 – 2025-10)

Restaurante de alta cocina en la plaza mayor de Cusco. Cocinero en áreas de parrilla, frías, calientes, saltado, y postres. Experiencia en línea y emplatado. Buen desempeño durante el rush

Gastronomía y Artes Culinarias in Gastronomía y Artes Culinarias – Le Cordon Bleu (2024-03)