Gladis Sanchez Culqui
Estudiante de ciencia y tecnología de alimentos
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Sobre mí
Soy estudiante de Ciencia de los Alimentos de la UNMSM que está en búsqueda de prácticas que permitan desarrollar mis habilidades y conocimientos en alimentos. Me considero una persona con liderazgo, responsable, proactiva, que sabe trabajar en equipo y empática.
Experiencia
No cuento con experiencia en el campo laboral, no obstante, soy miembro de investigación del Grupo “Procesos Biotecnológicos y Alimentarios”, en donde nos enfocamos en estudiar y analizar los procesos tecnológicos, fermentativos y enzimáticos, desarrollo de modelos, simulaciones y optimización de procesos, en base a los cambios de las propiedades organolépticas, fisicoquímicas, y microbiológicas utilizando materias primas disponibles en el país.
Educación
Cuento con conocimientos en BPM, PGH, POE, POES, sistema HACCP, ISO (ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, 19011:2018), métodos analíticos y microbiológicos.
