Joseph Gonzalez

Como egresado de la carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes, y con la experiencia adquirida en el rubro me gustaría ser parte del equipo de trabajo en una empresa en la que pueda aplicar todos mis conocimientos y, a su vez, que me permita un desarrollo íntegro a nivel personal y profesional.

 Crementina Heladería - Café

Ayudante de cocina (16 Nov. 2021 - Mar. 2022)

•  Elaboración de preparaciones según la carta y receta estándar. 
• Actualización diaria de inventarios de materia prima del área.
• Recepción de suministros solicitados en relación a los requerimientos. 
• Limpieza, desinfección y mantenimiento de la zona de trabajo y utensilios.

• Creación de experiencias personalizadas a clientes de todas las edades. 
• Preparación de bebidas (a base de espresso u otras) y servicio de mesa a los clientes. 
• Manejo de sistemas y caja, así como realización de boletas y facturas. 
• Gestión de quejas y reclamos, en base a un manejo de cortesías. 
• Actualización diaria de inventarios de productos del área. 
• Limpieza, desinfección y mantenimiento de la zona de trabajo y utensilios.

• Capacitación de nuevos/as trabajadores/as en áreas de atención al cliente, barra y cocina. 
• Monitoreo de los procesos y sugerencias de mejora. 
• Participación en el proceso de reclutamiento y selección según el perfil buscado. 
• Verificación de la calidad de servicio al cliente.

Barista - Atención al cliente (3 Jul. 2023 - 15 Nov. 2023) 

• Gestión de pedidos, manejo de sistemas y caja, al igual que la realización de boletas y facturas.
• Elaboración de bebidas a base de café espresso y métodos de extracción. 
• Limpieza, desinfección y mantenimiento de la zona de trabajo y utensilios. 
• Actualización y verificación de Kardex. 
• Abastecimiento de productos para barra (perecibles y no perecibles).

Educación Universitaria: Completa (2019 - 2023)

Universidad Privada del Norte

Gastronomía y Gestión de Restaurantes