Math Mathews Ibañez Robles
Egresado de la carrera de Gastronomía
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Sobre mí
Soy estudiante de gastronomía. Clase 2002. Cuento con conocimiento en preparaciones peruanas y extranjeras. Estoy dispuesto a colaborar, cumplir con todas las expectativas y responsabilidades que se me den con mucho entusiasmo. Deseo llegar a convertirme en chef profesional
Experiencia
Ayudante de cocina - Restaurante tía Maria
(2022-12 - 2023-01)
- Elaboración del mise and place
- Elaborar preparaciones bajo indicación del chef
Encargado del área de producción - Restaurante kame sushi
(2023-02 - 2023-07)
- Elaborar shari, salsas, decoraciones y el almuerzo del personal
- Apoyar con el mise and Place del área de Cocina y Barra
- Apoyo en cocina en el área de calientes
Cocinero, planchero y freidor - Mercado del Pilar - los bravos
(2024-01 - 2024-04)
- Producción
- Apoyo con la atención a los clientes
- Apoyo en caja
Cocinero del área calientes puesto salteado, parrilla y fritura - Tramo a fuego abierto
(2024-05 - 2024-08)
- Elaboración de producción y emplatados
Cocinero del área de calientes puesto salteado, frituras y desayunos - Par cafe
(2025-04 - 2026-03)
Educación
Carrera - Gastronomía - Instituto de Profesiones Empresariales INTECI (2021-01 - 2022-12)
Educación Secundaria - Victor Raúl Haya de la Torre INEI 46 (2014 - 2019)
Educación Primaria - Santo Domingo de Jesús (2008 - 2013)
