Victor Moncada

Profesional en Ingeniería Industrial, con Post Grado en "Operaciones y Logística" (PADE-UNIVERSIDAD ESAN).

Experiencia: Compras, Comercio Exterior, Almacenes, Distribución y Planeamiento y Control de la Producción. Líder de Equipo S&OP Perú con capacitaciones en Brasil, Chile y Argentina.

Experiencia en el Control y Auditoría de los procesos.

Experiencia en Análisis de presupuestos, seguimiento y control de gastos, desarrollo de informes de gestión, dictado de políticas y procedimientos.

Experiencia en la negociación de Contratos de Bienes y Servicios (en inglés y en español). Conocimiento de ERP´s: SAP, ORACLE, entre otros. Capacitador interno de Excel (Básico, Intermedio y Avanzado)

Gerente de Operaciones - MONCADA PEÑARANDA INVERSIONES SAC - Arequipa, Perú

(2017-09)

• Responsable del control de Costos y Gastos (insumos, gastos fijos y consumibles). Coordinación y revisión con cocina del control de recetas para la obtención del Food Cost ideal.
• Responsable del análisis de la competencia en forma constante.
• Responsable de generar nuevas franquicias para la marca (responsabilidad nueva) por lo pronto se tiene la primera franquicia inaugurada en julio 2025.
• Responsable del mantenimiento preventivo y correctivo del restaurante. Auditor constante de la presentación de los salones tanto en limpieza como en servicio al cliente.
• Responsable de la atención de quejas y reclamos de clientes ya sea en respuestas que se deban presentar ante Indecopi o directamente al cliente.
• Responsable de la gestión del trámite municipal del Certificado de Defensa Civil.
• Responsable de la Logística: negociación con proveedores, elaboración de contratos de bienes y servicios.
• Responsable de Inventarios: coordinación de inventarios cíclicos y rutinarios.
• Responsable del Marketing, manejo de redes sociales, campañas, coordinación con el Comunity Manager en la publicación de contenidos, tanto en imágenes y videos.
• Responsable de la Operación diaria en los locales, cumplimiento de apertura y cierre en las horas definidas en coordinación con los administradores de tienda.
• Responsable de auditorías en cajas de facturación y movimientos extraños del sistema (anulaciones)
• Capacitador de diversos puestos de trabajo sobre todo en servicio al cliente. Evaluador de desempeños del personal buscando siempre la mejora continua.
• Responsable de la definición del Plan Operativo Anual definiendo finalmente el presupuesto de la empresa.

Gerente de Logística - PERURAIL S.A. (BELMOND) - Perú

(2016-06 - 2017-08)

Facilitador de los procesos de Almacenamiento, Compras, Comercio Exterior y Operaciones de Abastecimiento y Despacho de Combustible. Operador ferroviario de la ruta sur y sur oriente del Perú transportando pasajeros, mercadería y minerales.

• Responsable de las Negociaciones Estratégicas tanto del exterior como locales.
• Responsable de las operaciones de Almacenes Centrales de las ciudades del Cusco y Arequipa.
• Responsable general del Abastecimiento y Despacho del combustible a las diversas estaciones del ferrocarril.
• Responsable de la elaboración del presupuesto anual de logística y su cumplimiento.
• Responsable del cumplimiento de los procesos según las normas ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS.
• Responsable de Proyectos de Ahorro.
• Propulsor constante de mejoras en procedimientos, eliminando actividades que no agregan valor al proceso.
• Seguimiento constante a las compras de Proyectos especiales.
• Responsable de la Operación fluida de Compras para la atención de los servicios de clientes mineros tales como Cerro Verde y Las Bambas.

Jefe de Logística - TIGRE PERU TUBOS Y CONEXIONES S.A. - Perú

(2009-09 - 2016-03)

Facilitador del cumplimiento del objetivo del área. Objetivo del área: Dar servicio de calidad a los clientes internos y externos, en los tiempos mínimos necesarios y con el menor costo posible. Marcas Matusita Tigre y Plástica. Grupo empresarial brasileño con presencia en 9 países a nivel americano.

• Responsable de la Distribución (nacional y exportaciones)
• Responsable de la Logística de Distribución y Transportes: monitoreo y evaluación de proveedores de transporte / Responsable de la Negociación y Control de fletes de transporte.
• Responsable de procesos logísticos correspondientes a: Materia Prima, Producto Terminado, y Repuestos/Suministros.
• Responsable del área de Servicio al Cliente – Post Venta.
• Control de Indicadores de servicio: Integralidad, Cumplimiento de fecha solicitada y Pedidos Perfectos.
• Manejo de Indicadores del área a través de tablero BSC (Balance Score Card): Costo Logístico, Costo Distribución, Pedidos Perfectos, Fill Rate, Valorización de Inventarios, Error de Pronóstico de Ventas (MAPE), entre otros.
• Responsable del Control de Inventarios: Cíclicos y anuales.
• Responsable de la elaboración del presupuesto anual de logística y su cumplimiento.
• Líder del proceso S&OP: Sales Operation Planning: Herramienta que facilita el Planeamiento de las Operaciones.
• Responsable del cumplimiento de los procesos según las normas ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS.
• Se logro reducir el tiempo de inventario general de 4 días a 1.5 días con manejo de lectoras de códigos y etiquetas especiales generando un impacto económico considerable para la empresa. Se me envio al CD de Chile para implementar dicho proceso de toma de inventario.

Jefe Corporativo de Compras - CORPORACION SAMCORP - Perú

(2007-07 - 2009-07)

Facilitador del cumplimiento del Objetivo del Departamento. Objetivo del Dpto.: Centralizar las adquisiciones para obtener mejor posición de negociación y asegurar la entrega ininterrumpida de bienes y servicios con la oportunidad y calidad requeridas, al mejor precio. Grupo empresarial con más de 12 empresas a nivel nacional e internacional: Inmobiliaria Inverdes – Casino Golden Palace – Casino La Hacienda – Duraplast – SINOMAQ – GTP – Casinos Newport Capital, entre otras empresas.

• Evaluación de la efectividad y conveniencia de los procedimientos.
• Desarrollo de proyectos de ahorro y de mejora del poder de negociación de la corporación.
• Desarrollo de las negociaciones anuales con los principales proveedores con equipo de compradores.
• Reducción de los tiempos de generación de Órdenes de Compra.
• Reducción del procesamiento de facturas de proveedores para el cumplimiento de pagos.
• Centralización de atención de proveedores en el Dpto. de Compras.
• Negociaciones anuales con ahorros que sumaron los U.S$210,000.
• Definición e implementación de Indicadores de Gestión del área.
• Eliminación de actividades que no agregaban valor al proceso (eliminación de burocracia)
• Definición de firmas electrónicas.
• Liderazgo como miembro del Comité evaluador de proveedores de ERP: SAP – Oracle.

Jefe de Almacén y Distribución - PERUANA DE MOLDEADOS S.A. (GRUPO CARVAJAL) - Perú

(2006-01 - 2007-12)

Responsable de la gestión y administración de los almacenes, responsable de la Gestión, Administración y Planificación de la Distribución. Líder en la fabricación y comercialización de artículos descartables de polipropileno y poliestireno.

• Gestión, aprobación y negociación de fletes
• Control de stock mínimo y máximo de los almacenes
• Control de inventario de producto terminado y materia prima
• Planeación y Supervisión de la Logística de Distribución y Transportes. Mejorar los índices de entrega oportuna y costos de distribución
• Planeación y Supervisión de la Logística de Almacenes. Mejorar los tiempos de almacenamiento y atención, calidad de los pedidos entregados y calidad en atención al cliente
• Desarrollo de estrategias de Distribución e identificación de su impacto en los costos logísticos

Analista de Logística – Compras GC2 - GC2 - CARVAJAL S.A - Perú

(2003-01 - 2006-12)

Responsable de la gestión de las compras. Negociación y cierre de las compra con proveedores de Materias primas, Producto Terminado, Suministros y Proyectos en general. Empresa de Outsourcing en Compras y Comercio Exterior, Facturación, Contabilidad, Sistemas, Gestión Humana y Servicios Generales que brinda servicios a las empresas del Grupo Carvajal.

• Simplificación de los procesos administrativos realizando reingeniería, permitiendo reducción de tiempo.
• Desarrollo de proyectos de ahorro, que mediante negociaciones beneficiosas redujeron el costo de los insumos y suministros en US$450 000.00 anuales.
• Preparación de órdenes de compra y seguimiento interdiario de las mismas, logrando el cierre de negocios con los proveedores y el cumplimiento de lo pactado en dichas transacciones.
• Planeación y gestión de compras estratégicas, a través de la cual ha podio alinear la necesidad del Negocio con las principales fuentes de abastecimiento de las materias primas más críticas.
• Entre los logros más importantes, se destaca haber mejorado nuestro relación con proveedores con una política gana gana (Win to Win).

Bachiller - Ingeniería Industrial - UNIVERSIDAD RICARDO PALMA (1994-01 - 2001-12)

Postgrado - Especialización en Operaciones y Logística - UNIVERSIDAD ESAN (2005-01 - 2006-12)