10年以上の国際的なホスピタリティ経験を持つ、オペレーション重視の料理専門家
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フィリピン、マレーシア、アメリカ、オーストラリアにわたる10年以上の国際的なホスピタリティ経験を持つ、オペレーション重視の料理専門家。チームの監督、在庫管理、サプライヤーとの調整、コスト管理、および管理業務に精通。飲食ビジネスや起業家向けに、優れた組織力、文書作成経験、および業務サポートの専門知識を提供します。
オーナー / シェフ - Chez Albert Catering Services - Philippines
(2021-09)
キッチンスーパーバイザー - Eastlake Clubs Canberra - Australia
(2019-03 - 2020-03)
シェフ・ド・パルティ - Multiple establishments (Durham Castle Arms, National Gallery of Australia, Bellucis Woden, Chateau on the Lake Resort & Spa) - Australia & USA
(2014 - 2019)
勤務先：Durham Castle Arms（キャンベラ）、National Gallery of Australia、Bellucis Woden（キャンベラ）、Chateau on the Lake Resort & Spa（ミズーリ州、USA）
初期キャリアの役職 - Restaurant 101 Enderun Colleges, Traders Hotel Kuala Lumpur, Grandma Ruth's Cinnamon Rolls
キッチンシステム、ワークフロー調整、マルチタスク管理における強固な基盤を築く。体系的なホスピタリティ環境での国際的な経験を積む。
学士号 - ホスピタリティ / 料理 - Enderun Colleges (2009 - 2015)
