Zakres obowiązków: - organizacja i nadzorowanie pracy pracowników kuchni, - zamawianie i odbiór towarów, - tworzenie receptur z zachowaniem food costu i egzekwowanie przygotowania dań zgodnie z nimi, - tworzenie nowych kart menu: a'la carte, okolicznościowych, - przygotowywanie potraw zgodnie z usta