Albert Willyan
Chefe de Sala e Head Sommelier
Talento
Vila Nova de GaiaMembro desde 18 de junho de 2026
Luxury HospitalityAtendimento ao clienteGestão de equipeGestão de estoque
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Sobre
Apaixonado por vinhos e pelo serviço ao cliente, busco sempre por projetos ambiciosos com objetivos bem determinados.
Experiência
Chefe de Sala e Head Sommelier - Tivoli Kopke Porto Gaia
(2025-03)
- Atendimento ao cliente;
- Responsável do restaurante fine dining e WineBar;
- Gestão de estoque F&B;
Sub-chef de Sala e Responsável de Vinhos - Vinum Restaurant
(2022-10 - 2025-03)
- Atendimento ao cliente;
- Gestão de equipe;
- Gestão de estoque e carta de vinhos.
Formação
Curso Escanção - Vinhos - Escola Hotelaria do Porto (2024-05 - 2025-06)
Gestão Comercial - Gestão Comercial - Faculdade Anhanguera (2018-02 - 2020-12)
Melhoramentos de Processos - Processos - Instituto Tecnológico SENAI (2014-02 - 2015-11)
Competências
Chefe de Sala e Head Sommelier
