Edhalem Aponte
Cozinheiro / Barman
Talento
Lisbon, LisboaMembro desde 8 de fevereiro de 2024
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Sobre
Olá bom dia, bom dia
Sou um jovem venezuelano que chegou há poucos dias a Portugal. Atualmente estou em busca de emprego, tenho mais de 8 anos de experiência na área de bares e restaurantes.
Estou muito entusiasmado com a cozinha, com o empreender e fazer coisas novas, aprender e compartilhar o meu conhecimento com as outras pessoas; da mesma forma, conhecer novas culturas, experiências e vivências que me alimentam como ser humano.
Experiência
La Flor de las Terrazas, Steward
Março de 2012 - Dezembro de 2012, Caracas - Venezuela
- Limpeza de louça e utensílios de cozinha
- Limpeza de fogões, fritadeiras, limpeza, exaustores e frigoríficos
- Limpeza de áreas gerais da área da cozinha
La Flor de las Terrazas, Cozinheiro Assistente
Dezembro de 2012 - Julho de 2015, Caracas - Venezuela
- Mise place preparação
- Produtos de pré-preparação para preparação de prato
- Preparação de prato frio
- Revisão da qualidade do produto
- Sinalização do produto
- Controle de padrões de qualidade
- Conclusão do formato de qualidade
Criollas Grill, Cozinheiro
Julho de 2015 - Dezembro de 2016, Caracas - Venezuela
- Preparação de pratos quentes e frios
- Supervisão e controlo de inventários de cozinhas
- Colocação de Inventário
- Cumprimento de pedidos
- Acompanhamento e controle de qualidade
Poke Colômbia, Steward
Agosto de 2017 - Dezembro de 2017, Bogotá - Colômbia
- Limpeza de louça e utensílios de cozinha
- Limpeza de fogões, fritadeiras, limpeza, exaustores e frigoríficos
- Limpeza de áreas gerais da área da cozinha
Poke Colômbia, Cozinheiro Assistente
Janeiro de 2018 - Maio de 2018, Bogotá - Colômbia
- Mise place preparação
- Produtos de pré-preparação para preparação de prato
- Preparação de prato frio
- Revisão da qualidade do produto
- Sinalização do produto
- Controle de padrões de qualidade
- Conclusão do formato de qualidade
Poke Colômbia, Cozinheiro
Maio de 2018 - Janeiro de 2019, Bogotá - Colômbia
- Preparação de pratos quentes e frios
- Supervisão e controlo de inventários de cozinhas
- Colocação de Inventário
- Cumprimento de pedidos
- Acompanhamento e controle de qualidade
Poke Colômbia, Chefe de Cozinha
Janeiro de 2019 - Dezembro de 2021, Medellín - Colômbia
- Supervisão de processos
- Desenvolvimento de plano organizacional
- Desenvolvimento de cronograma de funcionários
- Supervisão e controle de estoque
- Supervisão e controle de processos de qualidade
- Planos de treinamento
- Testes de contratação e seleção
Vintrash Gastrobar, Chefe de Cozinha
Janeiro de 2022, - Julho de 2022, Medellín - Colômbia
- Supervisão de processos
- Desenvolvimento de plano organizacional
- Desenvolvimento de cronograma de funcionários
- Supervisão e controle de estoque
- Supervisão e controle de processos de qualidade
- Planos de treinamento
- Testes de contratação e seleção
Vintrash Gastrobar, Chefe de Cozinha
Julho de 2022, - Dezembro de 2023, Bogotá - Colômbia
- Supervisão de processos
- Desenvolvimento de plano organizacional
- Desenvolvimento de cronograma de funcionários
- Supervisão e controle de estoque
- Supervisão e controle de processos de qualidade
- Planos de treinamento
- Testes de contratação e seleção
