Florêncio Ruco

Profissional de Hotelaria e Restauração com 4 anos de experiência no Reef Resort e formação em Hotelaria e Turismo – Restaurante e Bar pelo INATUR/IFFELAC. Possui experiência no atendimento ao cliente, serviço de mesa, alimentos e bebidas, preparação e organização da sala e cumprimento das normas de higiene. Ao longo da minha experiência, desenvolvi autonomia, rapidez no atendimento e capacidade de trabalhar bem em períodos de maior movimento.

Sou responsável, atento aos detalhes e gosto de trabalhar em equipa, procurando sempre prestar um serviço de qualidade e proporcionar uma boa experiência ao cliente.

Empregado de Mesa - RESTAURANTE Reef RESORT

(2019-01 - 2023-12)

• Assumi o atendimento directo dos clientes, desde o acolhimento até ao acompanhamento dos pedidos, assegurando que cada mesa recebesse atendimento durante todo o serviço.
• Executei o serviço de alimentos e bebidas, confirmando pedidos e garantindo a entrega correcta à mesa.
• Preparei a sala antes de cada período de serviço, organizando mesas, cadeiras, utensílios e materiais necessários ao atendimento.
• Mantive as áreas de atendimento limpas e organizadas durante e após o serviço, reduzindo interrupções e mantendo a sala pronta para novos clientes.
• Coordenei pedidos com a equipa de cozinha e restantes colaboradores, ajudando a evitar falhas de comunicação entre a sala e a produção.
• Acompanhei solicitações específicas dos clientes, respondendo de forma rápida e encarregando situações que exigiam intervenção de outros responsáveis.
• Reforcei os padrões de higiene e limpeza da área de atendimento, cumprindo os procedimentos estabelecidos para o ambiente de restauração.
• Apoiei diferentes tarefas da operação de sala nos períodos de maior movimento, contribuindo para manter o fluxo de atendimento.
• Conquistei maior autonomia nas actividades de serviço ao longo da permanência no estabelecimento, possuindo de apoio para uma execução mais independente do atendimento.
• Contribui para uma experiência de atendimento organizada e profissional, através da organização dos pedidos, apresentação da sala e contacto directo com os clientes.

Curso - Hotelaria e Turismo – Restaurante e Bar - INATUR / IFFELAC (2020-01 - 2020-12)

12º Classe - Escola Secundária John Issa (2018-01 - 2018-12)