Leandro Vendeiro

Hotel de luxo 5 estrelas instalado no histórico Mosteiro de Santa Clara (séc. XIV). Oferece spa, piscinas, restaurantes de renome (incluindo o Michelin Oculto), quartos elegantes e um ambiente de tranquilidade. Estágio no Lince Santa Clara Historic Hotel 5 Estrelas (210H).

Estágio - The Lince Santa Clara Historic Hotel 5 Estrelas - Vila do Conde, Portugal

(2025-11 - 2025-12)

Hotel de luxo 5 estrelas instalado no histórico Mosteiro de Santa Clara (séc. XIV). Oferece spa, piscinas, restaurantes de renome (incluindo o Michelin Oculto), quartos elegantes e um ambiente de tranquilidade. Estágio no Lince Santa Clara Historic Hotel 5 Estrelas (210H).

• Serviço de refeições (pequenos-almoços, almoços e jantares) e room service, assegurando qualidade, organização e atendimento ao cliente.
• Serviço de bebidas e vinhos, com apresentação de cartas, aconselhamento e harmonizações.
• Preparação e organização de salas de restaurante e eventos (mise-en-place, atoalhamento e montagem de espaços).
• Aplicação de técnicas profissionais de serviço (Americana, Inglesa direta e indireta, serviço de bebidas/vinhos).

Estágio - Restaurante Boa posta - Fajozes, Vila do Conde

(2025-02 - 2025-03)

• Serviço de bebidas, pratos e bar, com apresentação de cartas de menu e bebidas
• Preparação de sala (mise-en-place e atoalhamento) e aplicação de técnicas de serviço à Americana e à Inglesa direta

Estágio - O Restaurante-Bar Garfo Torto - Vila do Conde, Portugal

(2024-05 - 2024-06)

O Garfo Torto é um restaurante de cozinha contemporânea com base na gastronomia portuguesa, que combina pratos tradicionais com influências mediterrânicas e internacionais, incluindo opções de sushi. Destaca-se pelo ambiente moderno e versátil, ideal tanto para refeições informais como para jantares mais sofisticados.

• Serviço de refeições (almoços e jantares), bebidas e vinhos, incluindo apresentação de cartas, aconselhamento, harmonizações e decantação de vinhos
• Preparação e organização de salas de restaurante e eventos (mise-en-place e montagem de espaços)
• Aplicação de técnicas profissionais de serviço: Americana, Inglesa (direta e indireta) e serviço de vinhos ao cliente

Curso Profissional de Restaurante e Bar - Restaurante e Bar - Escola Secundária D.Afonso Sanches Vila do Conde (2022-09 - 2026-06)