Marlice Monteiro
Estudante de Gastronomia
Talento
LisbonMembro desde 3 de junho de 2026
Cozinha molecular
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Cozinha molecular
Sobre
Sou Marlice Moreira, tenho 20 anos, estudante de gastronomia com 3 anos de experiência prática. Tenho habilidades com a preparação de pratos, organização da cozinha e apoio nas rotinas diárias. Apaixonada pela cozinha, sempre buscando aprender e seguir às tendências do sector.
Experiência
Chef Rui Paula - Restaurante DOC
(2023)
- Experiência na Cozinha
- Apoio no mise en place e montagem de pratos com foco em agilidade
- Organização e Trabalho Sobre pressão
Grupo Pestana - Hotel Casino Park / Vila Lido
(2024-05 - 2025-05)
- Apoio nas diferentes áreas (quente, Fria, Pastelaria)
- Preparação de grandes quantidades
- Montagem de buffet e room services com foco na padronização
- Agilidade e atenção a diferentes tipos de serviços
Erasmus - Restaurante Andra Mari
(2026)
- Experiência em cozinha molecular
- Preparação de diversos molhos e bases culinárias
- Trabalho em equipa e ambiente de ritmo intenso
Formação
Ciências e Tecnologia - Escola Secundária Alfredo Da Cruz Silva (2021 - 2023)
Cozinha E Pastelaria - Escola Profissional Do Alto Douro Esprodouro (2023 - 2026)
Competências
Estudante de Gastronomia
