Michael Mendes
Chef de cozinha
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Sobre
Como Sous Chef diligente e adaptável, acumulei cinco anos de experiência em cozinhas de ritmo acelerado. A minha experiência está em colaborae harmoniosamente com colegas da minha equipa para fornecer aos clientes pratos excepcionais, ao mesmo tempo destaco-me em esforços individuais, conforme necessário. A minha experiência é abrangente, na gestão de stoque e manutenção de registros,
fundamental para fornecer aos meus empregadores os meios para reduzir custos e garantir fornecimento ininterrupto de produtos necessários. Atualmente trabalho como Sous Chef no Wyndham Trenython Manor, Cornwall, Reino Unido.
Experiência
Sous Chef
Wyndham Trenython Manor / 07/2022 – present
Sous Chef
Eddystone Inn / 04/2022 – 07/2022
Manager/Chef
Hotel Mount Batten / 2016-2022
TEXTILE PACKAGING MANAGER (Portugal)
Packaging Michael Mendes Souto / 2014-2016
SALES ASSISTANT (part-time while studying at university)
Grupo Auchan Portugal/ 2010-2014
SNACK BAR TASSE BEM (CAFE)
Snack Bar Tasse Bem (cafe)
Formação
LEVEL 3 NVQ
Diploma in Professional Cookery at City College Plymouth (2017 – 2018)
LEVEL 2 NVQ
Diploma in Professional Cookery
(Preparation and Cooking) at City
College Plymouth (2016 – 2017)
