Pedro Carvalho

Sou um profissional versátil e flexível, com facilidade para relacionar-me com pessoas de todas as idades. Sou conhecido por ser um bom ouvinte e gerador de ideias, capaz de compreender as necessidades e perspectivas dos outros. Além disso, mantenho uma abordagem confiante, trabalhadora, motivada e empenhada em todas as atividades que exerço.

Prestação de serviços (Avençado) at Câmara Municipal de Sesimbra (2025-09 – Present)

Implementação e acompanhamento de sistemas HACCP em contexto escolar; Verificação e monitorização do cumprimento dos requisitos de segurança alimentar

• Implementação e acompanhamento de sistemas HACCP em contexto escolar
• Verificação e monitorização do cumprimento dos requisitos de segurança alimentar, incluindo acompanhamento de verificações de HACCP, no âmbito da monitorização à empresa contratada para gestão dos refeitórios pela Câmara Municipal de Sesimbra

Responsável HACCP – Direção de Portos e Lotas do Centro-Sul (DPLCS) at Docapesca - Portos e Lotas S.A. (2023-02 – 2024-09)

Responsável pela equipa HACCP da Lota de Sesimbra; Trabalho diário com sistema de gestão de segurança alimentar; Realização de ações de sensibilização

• Responsável pela equipa HACCP da Lota de Sesimbra
• Trabalho diário com sistema de gestão de segurança alimentar
• Realização de ações de sensibilização a colaboradores da Docapesca
• Apoio à gestão do HACCP nas lotas de Setúbal, Costa da Caparica, Sines e Trafaria
• Controlo de parâmetros operacionais (cloro, pH, temperatura, subprodutos, parasitas, gelo, hipoclorito e floculante) e análise de tendências associadas a pragas

Estágio Curricular at Docapesca - Portos e Lotas S.A. (2022-03 – 2022-07)

Acompanhamento do sistema de gestão da segurança alimentar e da equipa do Gabinete de Segurança Alimentar e Certificação

• Acompanhamento do sistema de gestão da segurança alimentar e da equipa do Gabinete de Segurança Alimentar e Certificação, bem como da Direção do Centro-Sul da Docapesca
• Participação em atividades nas lotas da Direção do Centro-Sul
• Apoio na realização de verificações internas de segurança alimentar na Lota de Sesimbra (periodicidade mensal)
• Colaboração em ações de sensibilização dirigidas aos colaboradores
• Apoio na organização e acompanhamento de visitas de estudo universitárias
• Colaboração com os departamentos de exploração e administrativo
• Participação na dinamização de ações de formação/capacitação no âmbito das visitas de estudo

Curso Técnico e Superior Profissional in Qualidade Ambiental e Alimentar – Instituto Politécnico de Setúbal (2020-10 – 2022-07)