BUTCHERY CLIENT MANAGEMENT SUPERVISOR - JERÓNIMO MARTINS - RECHEIO
(2026-01)
- Gerir equipas multidisciplinares para elevar a qualidade do atendimento.
- Monitorizar indicadores de desempenho visando otimizar metas comerciais.
- Implementar novas estratégias de fidelização focadas em cada segmento.
- Resolver conflitos internos garantindo o alinhamento com a estratégia.
- Coordenar fluxos de trabalho para aumentar a eficiência de processos.
- Desenvolvimento de relações duradouras com parceiros para elevar receitas.
- Gestão estratégica de contas chave para maximizar a retenção de clientes.
- Resolver conflitos complexos garantindo a total satisfação dos clientes.
- Formar colaboradores para atingir objetivos estratégicos da organização.
- Otimizar processos operacionais para melhorar a eficácia da produção.
- Supervisionar metas diárias assegurando padrões de alta qualidade ética.
FORMADOR OPERACIONAL DE TALHO E PEIXARIA - SOANE - MODELO CONTINENTE
(2024-01 - 2026-12)
- Formação técnica de corte carnes.
- Formação técnica de amanho de peixe e molúsculos.
- Formação de desmancha e corte de Atum (Ronqueo).
- Formar equipas em técnicas de corte e boas práticas na área de talho.
- Implementar métodos rigorosos de higiene na manipulação de alimentos.
- Monitorizar indicadores de quebra e margem para otimizar resultados.
- Formar equipas nas normas de segurança alimentar e manuseamento de carne.
- Implementar planos de formação técnica para os setores de talho e peixe.
- Desenvolver programas de boas práticas para a manipulação de alimentos frescos.
- Gerir sessões de treino presencial para elevar a qualidade do serviço final.
SÓCIO GERENTE - FESTAROLA - EVENTOS
(2022-01 - 2024-12)
- Gerir equipas e otimizar processos para aumentar a margem de lucro anual.
- Supervisionar a operação logística garantindo metas de entrega cumpridas.
- Liderar negociações com fornecedores visando a redução de custos fixos.
- Gerir equipas e otimizar processos para elevar a eficácia operacional.
- Coordenar operações diárias e assegurar o rigor nos resultados da firma.
- Supervisionar metas financeiras para garantir a solidez da organização.
RESPONSÁVEL DE TALHO - JERÓNIMO MARTINS - PINGO DOCE
(2007-01 - 2022-12)
- Formação de novos responsáveis de secção de talho e aprendizes da secção de talho.
- Recepção de novos funcionários e orientação.
- Criação de pastas de inventários, bem como da realização ou supervisão dos mesmos.
- Responsável pela realização de pedidos e alocações.
- Responsável pelas alocações para épocas festivas (Natal, Páscoa).
- Reponsável pela recepção e controlo de qualidade das mercadorias recebidas em loja.
- Gerir stocks e garantir a máxima qualidade de carne em toda a secção.
- Planear compras semanais para otimizar margens e reduzir desperdícios.
- Monitorizar normas de higiene e segurança alimentar de forma contínua.
- Formar colaboradores em cortes técnicos de elevada precisão e higiene.
- Liderar equipa no talho assegurando rigor e foco no serviço ao cliente.
CORTADOR DE CARNES TALHO - JERÓNIMO MARTINS - PINGO DOCE
(2004-01 - 2007-12)
OPERADOR DE CHARCUTARIA (ESTUDANTE) - JERÓNIMO MARTINS - PINGO DOCE
(2000-01 - 2003-12)
OPERADOR DE PADARIA (ESTUDANTE) - JERÓNIMO MARTINS - PINGO DOCE
(1999-01 - 2000-12)
