Rabih Bahlawan

مدير خدمات التموين | مدير العمليات

كفاءة

Dohaعضو منذ ٨ نوفمبر ٢٠٢٦

سلامة الأغذية وHACCPإدارة علاقات العملاءالإدارة الشاملة للمواقععمليات خدمات التموين

وظّف هذا الشخص

أرسل عرض عمل مباشرة لهذا المرشح

سلامة الأغذية وHACCPإدارة علاقات العملاءالإدارة الشاملة للمواقععمليات خدمات التموين

نبذة

متخصص في خدمات التموين والعمليات، لديه خبرة تزيد عن 10 سنوات في خدمات التموين، وخدمات الطعام، وتشغيل المواقع، وقيادة الفرق. يتمتع بخبرة في الإدارة الشاملة للمواقع، ومراقبة الأرباح والخسائر، وضبط التكاليف، وسلامة الأغذية والامتثال لمبادئ HACCP، وإعداد تقارير الهدر، وتخطيط قوائم الطعام، وإدارة علاقات العملاء، وجودة الخدمة. ماهر في تنسيق الفرق الكبيرة والحفاظ على عمليات فعالة تركز على العملاء.

الخبرة

مدير وحدة – مشروع NFS Offshore - Shaqab Abela - Ras Laffan, Qatar

(2024-10)

إدارة عمليات خدمات التموين اليومية في موقعين، وتنسيق تقديم الخدمات وسير العمل من الألف إلى الياء.
الإشراف على 85 موظفًا وتنسيق عملهم، ودعم الأداء والجدولة والعمل الجماعي والكفاءة التشغيلية.
مراقبة جودة الطعام والنظافة وممارسات سلامة الأغذية والامتثال لمبادئ HACCP والمعايير المطلوبة.
مراقبة الأداء المرتبط بالأرباح والخسائر وتكاليف الطعام والنفقات التشغيلية وإجراءات ضبط التكاليف؛ ودعم دقة التقارير التشغيلية.
إعداد التقارير اليومية ومراجعتها، بما فيها تقارير هدر الطعام، وتحديد فرص الحد من الهدر وضبط التكاليف.
تنسيق تخطيط قوائم الطعام وتعديلها وفقًا لمتطلبات العملاء والتوافر وجودة الطعام وأهداف الميزانية.
الحفاظ على علاقات قوية مع العملاء، والاستجابة لمتطلبات الخدمة، ومتابعة المشكلات التشغيلية لدعم رضا العملاء.

مدير موقع الفعاليات – قسم خدمات التموين - Qatar Star Services L.L.C. - Doha, Qatar

(2021-10 - 2024-08)

تنسيق فرق خدمات التموين وعمليات المطبخ لتقديم قوائم الطعام والخدمات وفقًا لمتطلبات العملاء والفعاليات.
إعداد تقارير التكاليف اليومية ومتابعة تكاليف الطعام والإنفاق والأهداف المتعلقة بالتكاليف مع الفريق.
مراقبة جودة الطعام ومعايير الخدمة بالتنسيق مع الطهاة والموظفين التشغيليين.
إدارة تجهيز الفعاليات وجاهزية الموقع، مع تنسيق الموردين والموظفين ومتطلبات الخدمة.
الحفاظ على علاقات مهنية مع العملاء ومعالجة احتياجات الخدمة لدعم رضاهم وتكرار التعامل.

مدير العمليات – الرياضة والفعاليات - Qatar Star Services L.L.C. - Qatar

(2021 - 2024-08)

إدارة عمليات منافذ المأكولات والمشروبات في 4 ملاعب خلال FIFA Arab Cup 2021.
إدارة عمليات منافذ المأكولات والمشروبات في 4 ملاعب خلال FIFA World Cup Qatar 2022.
إدارة عمليات منافذ المأكولات والمشروبات خلال AFC Asian Cup Qatar 2023.

منسق - Faqra Catering - Lebanon

(2011 - 2021)

تنسيق مهام النُدُل وأقسام الخدمة؛ ودعم تقديم المأكولات والمشروبات وخدمة الضيوف وحل الشكاوى والتواصل بين أعضاء الفريق.

مبيعات صالة العرض - BYCOP S.A.L. - Lebanon

(2012 - 2019)

عرض المنتجات على العملاء، وتنظيم الطلبات والمعروضات، ومتابعة المسائل المالية بين الشركات.

باريستا - Shafet Ahwe - Lebanon

(2009 - 2011)

تحضير القهوة وتحميص حبوبها وإدارة مستلزمات الموردين وخدمة العملاء.

أمين صندوق - Kamaly Hypermarket - Lebanon

(2004 - 2009)

تنفيذ إجراءات فتح الصندوق وإغلاقه واستخدام برنامج Dolphin.