مجاهد محمداحمد

أخصائي متمرس وعملي في مجال ضبط الجودة والتفتيش الميداني، يمتلك أكثر من 15 عامًا من الخبرة المهنية الرصينة في التدقيق، وفحص المنتجات في المستودعات، ومراقبة سلسلة التبريد. سجل حافل موثّق في تنفيذ أنظمة أخذ العينات الصارمة، والتحقق من الامتثال للمعايير الوطنية والدولية، وإصدار تقارير عدم المطابقة. خبرة موثّقة في أطر سلامة الغذاء، بما فيها HACCP وISO 22000 وممارسات التصنيع الجيدة (GMP). قدرة عالية على التكيف واستعداد تام للاستفادة من الخبرة الميدانية الواسعة لضمان جودة العمليات في بيئات اللوجستيات والتوزيع والتخزين سريعة الإيقاع.

مشرف ضبط الجودة والتفتيش - Sudanese Standards and Metrology Organization (SSMO) - Khartoum, Sudan

(2022-12 - 2026-06)

• قاد فرق تفتيش متعددة التخصصات في مراكز التصنيع والتخزين والمعالجة لضمان الامتثال الكامل لمعايير الجودة.
• أشرف على أنظمة أخذ العينات الصارمة، والتقييمات الحسية، وضوابط درجات الحرارة للشحنات اللوجستية والغذائية واسعة النطاق.
• حلّل البيانات المختبرية ومقاييس الاختبار الميداني لإصدار تصاريح المطابقة التنظيمية النهائية.
• أدار التقييم التقني وتحديث المعايير الغذائية الوطنية بصفته مقررًا للجنة الفنية.

مفتش ضبط جودة ميداني أول – سلسلة التوريد والعمليات - Sudanese Standards and Metrology Organization (SSMO) - Khartoum, Sudan

(2015-05 - 2022-12)

• أجرى عمليات تفتيش ميداني تنظيمية وصحية وأمنية صارمة في مصانع الإنتاج والمستودعات للتحقق من المطابقة.
• راقب سلاسل التوريد عبر الحدود وشبكات اللوجستيات، مشرفًا على الامتثال البيولوجي ودرجات الحرارة والتخزين بصرامة.
• راجع الوثائق التقنية الحيوية، ومقاييس تتبع الدُفعات، وملفات الاختبار لإصدار شهادات التخليص الصحي والأمني السارية.

مفتش ضبط جودة – الموانئ والمستودعات والمنافذ - Sudanese Standards and Metrology Organization (SSMO) - Khartoum, Sudan

(2010-11 - 2015-05)

• نفّذ عمليات تفتيش على مستوى المنافذ الحدودية وجداول أخذ عينات إحصائية عشوائية على السلع الاستهلاكية المستوردة والمواد الزراعية الغذائية.
• طبّق المعايير الوطنية الإلزامية على الشحنات الواردة، مع التحقق من الملصقات القانونية ووثائق الشهادات والمعاملات المادية لمنع دخول المواد غير المطابقة.

مساعد ضبط جودة - Ministry of Science & Technology – Research Centers - Khartoum, Sudan

(2006-01 - 2010-01)

• راقب مقاييس الجودة ودرجات الحرارة والمعاملات الكيميائية الحيوية عبر خطوط معالجة الأغذية التجريبية.
• أدار سجلات الوثائق التقنية وسجلات المخزون وإجراءات إدخال البيانات باستخدام حزم Microsoft Office المتقدمة.

بكالوريوس العلوم (بامتياز) - علوم وتكنولوجيا الإنتاج الحيواني - Sudan University of Science and Technology – College of Veterinary Medicine (2006-11)