Aboud Taha
مشرف ضيافة | عمليات الفعاليات والتموين
وظّف هذا الشخص
أرسل عرض عمل مباشرة لهذا المرشح
نبذة
متخصص ضيافة ذو خبرة تمتد لأكثر من 12 عامًا في الفنادق والمطاعم الراقية وخدمات التموين والفعاليات الكبرى في منطقة الشرق الأوسط. يمتلك قدرة مثبتة على الإشراف على الفرق وتنسيق الفعاليات والحفاظ على التميز في الخدمة والعمل بكفاءة في البيئات سريعة الإيقاع. خلفية قوية في خدمة العملاء وسلامة الغذاء ودعم الخدمات اللوجستية والإشراف على الموظفين. يسعى إلى فرصة للمساهمة بمهاراته وخبرته الدولية في قطاع الضيافة الأسترالي.
الخبرة
مشرف فعاليات خارجية - Al Jadi Catering Services - Riyadh, Saudi Arabia
(2022-01)
- الإشراف على وتنسيق تنفيذ فعاليات التموين من البداية إلى النهاية، بما في ذلك استراحات القهوة والبوفيهات وغداءات الشركات والعشاءات الرسمية.
- قيادة فرق الخدمة وطاقم المطبخ وفرق الخدمات اللوجستية والإعداد لضمان التسليم في الوقت المناسب وبجودة عالية.
- الإشراف على إعداد أماكن الفعاليات (الطاولات والكراسي ومحطات البوفيه وأطباق التسخين ومنصات الفعاليات).
- التواصل المباشر مع العملاء لفهم متطلباتهم وضمان رضاهم.
- مراقبة جودة الطعام والتقديم ومعايير النظافة والسلامة.
- إدارة المخزون وإرسال المعدات واسترجاعها بعد الفعاليات.
- حل المشكلات التشغيلية في الموقع وإعداد تقارير ما بعد الفعالية مع توصيات التحسين.
مشرف ضيافة - Marriott Hotel - Riyadh, Saudi Arabia
(2019-01 - 2022-12)
- الإشراف على عمليات الضيافة اليومية مع ضمان معايير الخدمة والجودة العالية.
- إدارة جداول عمل الموظفين وتوزيع المهام ومتابعة الأداء الوظيفي.
- التعامل مع علاقات النزلاء وحل مشكلات الخدمة باحترافية وكفاءة.
- ضمان الالتزام بسياسات الفندق وأنظمة السلامة ومعايير النظافة.
- دعم الإدارة في الحفاظ على سلاسة عمليات الواجهة الأمامية.
مشرف طابق - Abd El Wahab Restaurant - Riyadh, Saudi Arabia
(2017-01 - 2019-12)
- الإشراف على عمليات طابق الطعام اليومية في مطعم ذي حجم خدمة كبير.
- الإشراف على الموظفين وتدريبهم للوفاء بمعايير الخدمة.
- ضمان رضا العملاء وانسيابية الخدمة بكفاءة.
- المساعدة في حل مشكلات النزلاء والتحديات التشغيلية.
كابتن نادل - Babel Restaurant - Lebanon
(2014-01 - 2017-12)
- تقديم خدمة طاولة عالية الجودة في بيئة طعام فاخرة.
- التنسيق بين فرق المطبخ والخدمة لضمان سلاسة العمليات.
- إدارة طلبات النزلاء وضمان الإعداد الصحيح للطاولة وانسيابية الخدمة.
مساعد منضدة المأكولات الجاهزة والجبن (Charcuterie) - Spinneys Supermarket - Lebanon
(2012-01 - 2014-12)
- تحضير ومناولة منتجات الجبن واللحوم الباردة وفقًا لمعايير سلامة الغذاء.
- الحفاظ على درجات حرارة التخزين الصحيحة وممارسات النظافة.
- مساعدة العملاء في اختيار المنتجات وتقديم التوصيات.
- إدارة تدوير المخزون وإعداد تقارير الجرد وتنسيق عرض المنضدة.
التعليم
بكالوريوس / دبلوم - إدارة الفنادق والضيافة - Al-Kafaàt University
