Mohamad Kreik

متخصص في المشتريات وسلسلة التوريد يمتلك خبرة واسعة في إدارة عمليات المشتريات الشاملة، والتوريد الاستراتيجي، وإدارة علاقات الموردين، والتفاوض على العقود والأسعار، وإدارة المخزون، وتحسين التكاليف عبر عمليات المطاعم والمأكولات والمشروبات متعددة الفروع. يمتلك خبرة في قيادة فرق المشتريات، وتخطيط الطلب، وأداء الموردين، والعمليات متعددة الوظائف.

رئيس قسم المشتريات - AFCO Food Company (Casa Pasta, Okashi, Poshak, Chickndip) - Dammam, Saudi Arabia

(2025-03)

• قيادة عمليات المشتريات الشاملة لمجموعة مطاعم تدعم 135 فرعاً في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات المشتريات المتوافقة مع الأهداف التجارية والمتطلبات التشغيلية وخطط النمو.
• إدارة الموردين المحليين والدوليين والتفاوض معهم لضمان أسعار تنافسية وشروط مواتية وإمدادات موثوقة.
• الإشراف على الإنفاق التشغيلي للمشتريات وتحديد فرص توفير التكاليف مع الحفاظ على مستويات الجودة والخدمة.
• إدارة أداء الموردين، والتفاوض على العقود، وتطوير الموردين، واستمرارية الإمداد.
• قيادة تخطيط الطلب والتنبؤ بالمشتريات لتقليل نفاد المخزون، والمخزون الزائد، والتعرض لرأس المال العامل.
• تطبيق سياسات المشتريات، وضوابط الموافقة، ومعايير الشراء، وتحسينات العمليات.
• قيادة وتطوير فريق المشتريات، بما في ذلك المسؤوليات ومعايير الأداء ومؤشرات الأداء الرئيسية.
• التعاون مع فرق العمليات والمالية والتسويق وسلسلة التوريد لمواءمة المشتريات مع احتياجات الأعمال.

مدير مشتريات ومستودعات - Saud Aldossary (dipndip Chocolate Cafe) - Dammam, Saudi Arabia

(2016-11 - 2022-11)

• قيادة استراتيجية المشتريات، وإدارة الموردين، والإنفاق الشرائي الإجمالي لـ 55 فرعاً في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.
• التفاوض مع الموردين لضمان أسعار تنافسية وشروط تجارية مواتية وتوفير التكاليف.
• تطوير قاعدة الموردين وتقييمها لتحسين الجودة والموثوقية والتسليم في الوقت المحدد.
• تخطيط متطلبات الفروع وتحليل اتجاهات الاستهلاك لضمان توافر المنتجات باستمرار.
• تطوير إجراءات المشتريات والمستودعات لتحسين كفاءة سلسلة التوريد والمخزون.
• مراقبة حركة المخزون، وتقليل الهدر والمخزون بطيء الحركة، وتحسين مستويات المخزون.
• التعاون مع الإدارة وفرق العمليات والمالية لضمان كفاءة عمليات الإمداد ودعم الأعمال.

مدير مشتريات ومستودعات - Ahmad Hamad Algosaibi (Popeyes & Vanellis) - Dammam, Saudi Arabia

(2011-01 - 2016-10)

• إدارة عمليات المشتريات والمستودعات الشاملة لدعم 54 فرعاً من فروع المطاعم.
• قيادة عمليات التوريد، والتفاوض مع الموردين، والشراء، وتخطيط المخزون، وضبط التكاليف.
• الإشراف على عمليات المستودعات، ودقة المخزون، والاستلام، والتخزين، ومبدأ الأول انتهاءً الأول صرفاً، والتوزيع.
• إدارة علاقات الموردين، وأوامر الشراء، والتسعير، والعقود، وجداول التسليم.
• ضمان توافر المنتجات مع تحسين مستويات المخزون وتقليل النقص والمخزون الزائد.
• التنسيق مع فرق العمليات والمالية وسلسلة التوريد لضمان الإمداد في الوقت المناسب لجميع الفروع.

دبلوم - هندسة الميكاترونيكس - AMA University of Technology (2008 - 2010)