Rishi Chef
Strasten in izkušen kuhar z več kot 5 leti izkušenj v gostinstvu
Zaposlite to osebo
Pošljite ponudbo za delo neposredno temu kandidatu
O meni
Strasten in izkušen kuhar z več kot 5 leti izkušenj v gostinstvu. Strokovnjak za pripravo okusnih in inovativnih jedi s poudarkom na zdravju in prehrani. Dokazana sposobnost vodenja ekipe kuharjev in zagotavljanja visokih standardov kakovosti in predstavitve hrane. Imam strokovno znanje evropske kuhinje (slovenske in italijanske). Usposobljen za upravljanje več kuharskih postaj. Iščem boljše delovno mesto z željo po selitvi in prispevku k profesionalni kuhinjski ekipi.
Izkušnje
Kuhar na žaru in ribjem oddelku - HISA A - LEVEC, PETROVEC, SLOVENIA - Petrovec, Slovenia
(2024-01)
Višji kuhar z izkušnjami v fine-dining morski hrani, ki nadzoruje celoten oddelek vroče plošče v slovenski restavraciji.
- Upravlja tri hladilne sobe in nadzoruje skladiščenje ter pripravo.
- Kontrola kakovosti vseh mesnih in morskih izdelkov, vključno z govedino, piščancem, ribami in hobotnico.
- Znan po organiziranosti, doslednosti in visokih kuhinjskih standardih.
Linijski kuhar - FALLA HOSPITALITY - SAUDI ARABIA - Saudi Arabia
(2022-06 - 2023-06)
Prej sem leta 2022 delal kot kuhar testenin v restavraciji Falla, kjer sem samostojno upravljal 12 kuhalnikov. Pod vodstvom izkušenega italijanskega kuharja, ki je cenil moje sposobnosti in delovne navade, sem bil motiviran za širitev svoje kulinarične kariere v Evropi in zdaj profesionalno delam v Sloveniji.
COMMIE 2 - THERESIDENCY TOWERS - INDIA - India
(2021-02 - 2022-03)
Odgovoren za celoten oddelek Garde Manger.
- Upravljal sprejem, skladiščenje in inventar zelenjave in sadja, vključno s hladilno sobo za zelenjavo.
- Skrbel za postavitev hladnih barov za zajtrk, kosilo in večerjo, vključno z narezki, porcijskimi izdelki, solatami in bufejskimi prezentacijami.
- Razvil močno zanimanje in spretnost pri ravnanju s pridelki, nadzoru svežine in organiziranih kuhinjskih operacijah.
COMMIE 3 - SURYAGARH - JAISALMER, INDIA - Jaisalmer, India
(2019-12 - 2020-06)
Prejel nagrado za najboljšega zaposlenega leta 2020 za najboljše dosežke. Odgovoren za celoten oddelek Garde Manger.
- Razvil močno zanimanje in spretnost pri ravnanju s pridelki, nadzoru svežine in organiziranih kuhinjskih operacijah.
Izobrazba
BSc - Gostinstvo in hotelska uprava - State Institute Of Hotel Management & Catering Technology (SIHMCT), India (2018-07 - 2021-08)
Srednja šola - R.V Matriculation Hr.Sec School, Melur, Madurai, India (2016-01 - 2018-01)
