หัวหน้าแผนกเบเกอรี่ส่วนกลาง - C & CO., LTD.
(2023-01 - 2025-12)
- วิจัยและพัฒนา (R&D) สูตรและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และของหวานใหม่ๆ
- บริหารจัดการการควบคุมต้นทุน การคำนวณต้นทุนสูตร การวางแผนการผลิต และการคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อลดของเสีย
- วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการการผลิตเบเกอรี่และเพสตรี้ทั้งหมดให้ได้มาตรฐานคุณภาพของบริษัท
- ควบคุมการเบิกจ่ายเงินสดย่อยและกระบวนการขอเบิกชำระเงิน
- ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อและการดำเนินงานคลังสินค้า
- ดูแลความสะอาดและการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร (GHP/HACCP) ภายในพื้นที่การผลิต
- ดูแลการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารในทุกขั้นตอนการผลิต
- ให้การฝึกอบรมและพัฒนาทักษะแก่สมาชิกในทีมเพื่อเพิ่มความสามารถและความเชี่ยวชาญ
- ดูแลระบบการจัดส่งผลิตภัณฑ์ไปยังสาขาที่ Paragon, Emporium และ Gaysorn Amarin
หัวหน้าแผนกเบเกอรี่ส่วนกลาง - SAMMAKORN FAMILY CO., LTD.
(2021-01 - 2023-12)
- พัฒนาและสร้างสรรค์สูตรและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และของหวานใหม่ๆ
- บริหารจัดการการควบคุมต้นทุน การคำนวณต้นทุนสูตร การวางแผนการผลิต และการคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อลดของเสีย
- วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการการผลิตเบเกอรี่และเพสตรี้ทั้งหมดให้ได้มาตรฐานคุณภาพของบริษัท
- ควบคุมการเบิกจ่ายเงินสดย่อยและกระบวนการขอเบิกชำระเงิน
- ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อและการดำเนินงานคลังสินค้า
- ดูแลความสะอาดและการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร (GHP/HACCP) ภายในพื้นที่การผลิต
- ดูแลการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารในทุกขั้นตอนการผลิต
- ให้การฝึกอบรมและพัฒนาทักษะแก่สมาชิกในทีมเพื่อเพิ่มความสามารถและความเชี่ยวชาญ
SOUS CHEF - FULLLY CO., LTD. (BRICHE FROM HEAVEN BAKERY)
(2019-01 - 2021-12)
- พัฒนาและสร้างสรรค์สูตรและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และของหวานใหม่ๆ
- บริหารจัดการการควบคุมต้นทุน การคำนวณต้นทุนสูตร การวางแผนการผลิต และการคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อลดของเสีย
- ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อและการดำเนินงานคลังสินค้า
- ดูแลความสะอาดและการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร (GHP/HACCP) ภายในพื้นที่การผลิต
- วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการการผลิตเบเกอรี่และเพสตรี้ทั้งหมดให้ได้มาตรฐานคุณภาพของบริษัท
CHEF DE PARTIE - BENJAMAS R&D CO., LTD. (BAAN BENJAMAS THAI RESTAURANT)
(2018-01 - 2019-12)
- พัฒนาและสร้างสรรค์สูตรและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และของหวานใหม่ๆ
- บริหารจัดการการควบคุมต้นทุน การคำนวณต้นทุนสูตร การวางแผนการผลิต และการคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อลดของเสีย
- วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการการผลิตเบเกอรี่และเพสตรี้ทั้งหมดให้ได้มาตรฐานคุณภาพของบริษัท
หัวหน้าครัวเพสตรี้ - THAI BEVERAGE CO., LTD. (BAAN SURIYASAI THAI RESTAURANT)
(2017-01 - 2018-12)
- พัฒนาและสร้างสรรค์สูตรและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และของหวานใหม่ๆ
- บริหารจัดการการควบคุมต้นทุน การคำนวณต้นทุนสูตร การวางแผนการผลิต และการคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อลดของเสีย
- วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการการผลิตเบเกอรี่และเพสตรี้ทั้งหมดให้ได้มาตรฐานคุณภาพของบริษัท
