Elanur Gök

Üsküdar Üniversitesi Reklamcılık mezunuyum, ancak mutfağa olan ilgim lise yıllarına, aşçılık eğitimi aldığım döneme dayanıyor. Su an butik pastacılık üzerine çalışıyorum; şeker hamuru ve buttercream tekniklerini, reklamcılıktan gelen tasarım vizyonumla birleştiriyorum. Kendi markam için tasarım yapmanın yanı sıra, sosyal medya içeriklerini ve dijital süreçlerini de bizzat yürütüyorum.

Pastacı Yardımcısı at The Teasy Pastacılık & Catering (2026-06-11 – 2026-07-18)

• Pastane üretim sürecinde pastacı ekibine destek olarak yaş pasta, tatlı ve unlu mamüller hazırlığında görev aldım.
• Catering organizasyonlarında mutfak ekibiyle çalışarak toplu üretim ve sunum süreçlerine katıldım.
• Ekmek üretiminde hamur hazırlığı, şekil verme ve pişirme aşamalarında aktif rol üstlendim.
• Mutfak düzeni, malzeme takibi ve hijyen kurallarına uygun çalışma konularında deneyim kazandım.

Butik Pastacı at Butik Pastacı & İçerik Yöneticisi | @vizyonpasta (Instagram) (2024-01-01 – Present)

• Kişiye özel tasarım pastaların konsept aşamasından üretimine kadar tüm süreçleri yönetiyorum.
• Instagram üzerinden dijital pazarlama, ürün fotoğrafçılığı ve müşteri etkileşimi süreçlerini aktif olarak yürütüyorum.
• Reklamcılık formasyonumu, pastacılıkta özgün marka kimliği oluşturmak için kullanıyorum.

Aşçılık Stajyeri at Açsılık Stajyeri | Holiday Inn Otel (2024-01-01 – Present)

• Yüksek tempolu otel mutfağında çalışma disiplinini ve temel mutfak tekniklerini üzerine saha deneyimi kazandım.
• Gastronomi standartlarına uygun ürün hazırlama ve sunum tekniklerinde uzmanlaştım.

Lisans in Reklamcılık – Üsküdar Üniversitesi

Lise in Aşçılık Bölümü – Halide Edip Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

Sertifika in Butik Pastacılık Eğitimi – Halk Eğitim Merkezi