Melike

Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü mezunuyum. TÜBİTAK 2247-C Stajyer Araştırmacı Programı kapsamında laboratuvar araştırmalarında uygulamalı deneyim edindim. Ekstrüzyon, DSC (Diferansiyel Tarama Kalorimetrisi) ve reometri yöntemlerini kullanarak nişasta-protein karışımları üzerine çalışmalar yürüttüm.

Bitirme projemde dondurarak kurutma teknolojisiyle çalıştım. Özellikle endüstriyel gıda işleme ve kalite kontrol alanlarına yoğun ilgi duymaktayım. 3,08 genel not ortalamasına (GANO) sahibim ve dinamik, ekip çalışmasına odaklı ortamlarda görev olma konusunda yüksek bir motivasyon taşımaktayım.

Stajyer Araştırmacı Programı TÜBİTAK 2247-C STAR - Gıda Mühendisi at TÜBİTAK (2025-01 – Present)

• Ekstrüzyon yöntemiyle işlenen nişasta-protein karışımları üzerine laboratuvar araştırmaları yürütülmüştür.
• Reometre (Discovery Hybrid Rheometer) ve diferansiyel tarama kalorimetrisi (DSC) gibi gelişmiş cihazların kullanımında uygulamalı deneyim kazanılmıştır.
• Ekstrüde edilmiş nişasta numunelerinin termal özellikleri ve sindirilebilirliği incelenmiştir.
• Bilimsel raporlama ve laboratuvar teknikleri konusundaki yetkinlikler geliştirilmiştir.

Teknik Stajyer - Gıda Teknolojileri Bölümü Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü at Tarım ve Orman Bakanlığı, İzmir, Türkiye (2025-08 – Present)

Zeytin ve zeytinyağı teknolojileri alanında uzmanlaşmış ulusal bir araştırma enstitüsünde teknik staj programına katılım sağlanmaktadır.

• Gıda işleme ve laboratuvar birimlerindeki araştırma ve kalite kontrol çalışmalarına destek verilmektedir.
• Zeytin ürünlerinin fizikokimyasal analizi, duyusal değerlendirmesi ve endüstriyel gıda güvenliği standartları konularında deneyim kazanılması öngörülmektedir.
• Tarımsal ürün işleme ve kalite güvence uygulamalarına yönelik bilimsel bir anlayış geliştirilmektedir.

Lisans in Gıda Mühendisliği – Ege Üniversitesi (2021-09 – 2026-06)