Başak K

Gıda mühendisi olarak ürün geliştirme ar-ge formülasyon hammadde ve ürün içeriklerinin değerlendirilmesi alanlarında yaklaşık 2 yıllık profesyonel deneyime sahibim. Dibaş Grup bünyesinde likit, toz kahve cips enerji içeceği içeceği ürün gruplarında Arge ve ürün geliştirme çalışmalarına görev aldım, ürün formülasyonların oluşturulması ve iyileştirme süreçlerinde ekip çalışması içerisinde aktif rol aldım, Ayrıca tarım Orman Bakanlığı ile laboratuvar stajlarım sayesinde resmi kontrol Analizi ve laboratuvar süreçleri hakkında deneyim kazandım. Teknik bilgi ve Analitik düşünme becerilerimi ekip çalışması yetkinliğinle birleştirerek kurumsal bir yapıda değer yaratmayı ve gelişime katkı sağlamayı hedefliyorum.

Gıda Mühendisi - Dibaş Grup

(2024-08 - 2026-09)

Enerji içeceği cips toz kahve ve likit kahve ürünlerinin formülasyon ve ürün geliştirme süreçlerinde görev aldım ürünlerin üretim aşamalarını takibi kalite kontrol süreçleri ve ürün etiketlerini ilgili gıda mevzuata uygunluğunu değerlendirilmesi çalışmalarında aktif rol oynadım, bölüm geliştirme Üretim kalite ve mevzuat süreçlerinde teknik deneyim kazanarak farklı departmanlarla koordineli şekilde çalışma fırsatı elde ettim, bunun yanı sıra söz konusu ürünlerin İthalat ve ihracat süreçleri ile ilgili Dökümantasyon ve mevzuat gerektikleri hakkında bilgi ve deneyim kazandım. Şirket bünyesinde 2 yıl boyunca TÜYAP fuarlarına aktif olarak katılım sağlayarak müşterilere ürünler hakkında teknik ve ürün odaklı bilgilendirmeler gerçekleştirdim müşterileri taleplerinin ve ihtiyaçlarının anlaşılması ürünlerin tanıtılması ve profesyonel iletişim süreçlerinde deneyim kazandım.

Staj - TC Tarım ve Orman Bakanlığı - İstanbul

(2021-07 - 2021-08)

bakanlıkta yaptığım Staj sayesinde ekip çalışmalarında yer aldım, diğer mühendislerle beraber denetimlere katıldım, gıda numunesi almayı öğrendim, yasal mevzuat ve gerektirdiği sorumluluklar ile alakalı bilgi sahibi oldum, denetim sırasında doğru etiketleme son tüketim tarihi ambalajlama hijyen gibi konularda mevzuata uygun olarak nasıl düzenlemeler yapıldığını öğrendim.

Staj - Sağlık Bilimleri Üniversitesi - İstanbul

(2022-07 - 2022-08)

Staj esnasında farklı Gıda ürünleri geliştiren çalışmalarda yer alarak ar-ge konusunda fikir sahibi oldum Protein ve yağ analizlerini ekip Arkadaşlarımla birlikte öğrendim, fonksiyonel özelliği geliştirmek amacıyla farklı aromatik bitki eklediğimiz ekmeğin pH elastikiyet Aroma gibi özelliklerini inceleme fırsatı buldum, Sütten yine aromatik bitki katılarak yoğurt üretiminde bulundum ve örnekleri ekip arkadaşlarımla beraber mikrobiyolojik olarak inceledim.

Lisans Derecesi - Gıda Mühendisliği - Bolu Abant izzet Baysal Üniversitesi (2019-08-16 - 2024-02-05)

İşletme lisans derecesi - Anadolu üniversitesi açıköğretim faültesi (2026-09-08)