Chef, pastelero, sushi man con más de 20 años de experiencia en Uruguay y en el exterior
Restaurante Café Misterio año 1999
Restaurante L'Orangerie Alvear Palace Hotel Bs As. Año 2002
Portal de Echaurren, La Rioja. Año 2004
Gran Hotel Canarias año 2007
Restaurante El viejo y el mar 2010
Pellegrin Gourmet 2018- 2022
Chef y Sushi man Colegio de Cocinero Gato Dumas
