Ingeniero de Alimentos
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INGENIERO DE ALIMENTOS, con 25 años de experiencia, en el procesamiento de productos alimenticios nacionales y de exportación, conocimientos manejo de personal, auditorias, inspección, supervisión de plantas procesadoras de bebidas y productos alimenticios conocimientos de la legislación de nacional (COVENIN) e internacional (CODEX ALIMENTARIUS - UNION EUROPEA) en materia de Inocuidad Alimentaria. Así como en trámites gubernamentales. Elaboración de Fichas Técnicas de Productos.
Con participación en procesos de inspección ante autoridades nacionales e internacionales. Trabajo en equipo en desarrollo de nuevos productos.
Experiencia en análisis de Laboratorio y Elaboración de Manuales de Calidad basados en HACCP. Manejo de Herramientas Office (Word, Excel, Power Point).
(2023)Conservas del Centro, C.A (Actual). Cargo: Auditora de Aseguramiento de la Calidad
(2022-2023).Inversiones Piperis Sale, C.A. Asesor de Calidad (Independiente) Cargo Gerencia de Operaciones. Productos Pesqueros
(2022-2021)Mediterránea de Alimentos, C.A. Cargo: Supervisora de Producción
(2021-2020) Fríos y Cortes, C.A. Jefe de Operaciones.
(2020-2006) Instituto Socialista de la Pesca (INSOPESCA). Cargo: Auditor e Inspector Sanitario de Productos Pesqueros
(1999 - 2005) Cervecería Regional, C.A. Cargo: Supervisora de Operaciones.
Básica - Primaria. Escuela Estadal “Cesar Rodríguez Palencia”. 1982. Título: Certificado de Educación Primaria. Media – Diversificada. Escuela Técnica Agropecuaria “Gonzalito”. 1987. Título: Técnico Medio Agrícola Mención Fitotecnia. Universitaria: Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”. 2004. Título: Ingeniero de Alimentos.
(2.023). Actualización Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos. MPPS. Cagua Estado.Aragua.
(2.021). Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos. MPPS. Junio. Santa Cruz Edo.Aragua.
(2.021). Manejo y Manipulación de Químicos en Saneamiento Industrial. Julio 2.021. COFAMECA C.AGALERÍA DEL QUÍMICO. Santa Cruz – Edo. Aragua.
(2.013). Principios Básicos de Control de la Calidad Norma
ISO: 9000-2008. Mayo 2.013. Caracas-Venezuela. Lavoisier Conmsultores.
(2.013). Taller sobre el "Fortalecimiento Institucional del INSOPESCA Gerencia de SanidadPesquera y Acuícola mediante la aplicación del instrumento de Desempeño, Visión y Estrategia (DVE).22 al 24 de mayo.
(2.012). Jornadas de Actualización en Normativa Internacional Sanitaria de Pesca y Acuicultura.
(2.011). Formación de Agentes de Transferencias Tecnológicas en Piscicultura. Del 10 al 12 de mayo. Valencia- Estado Carabobo.
(2.009). Gestión de Calidad Fondo para la Normalización y Certificación de Calidad (FONDONORMA). Del 19 al 20 de Noviembre. Caracas-Venezuela.
(2.009). Puntos Críticos Aplicados a la Pesca. Servicio Nacional de Calidad y Seguridad Agroalimentaria (SENASA). Del 9 al 13 de noviembre. Buenos Aires- Argentina.
(2009) Evaluación Sensorial de Productos Pesqueros y Acuicolas. Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura 40
Horas.
(2009) II Simposio sobre Inocuidad y Aseguramiento de la Calidad en la Industria de Alimentos. (06 al 08 de Octubre)
(2008) Evaluación Sensorial de Productos Pesqueros y Acuicolas. Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura 32
Horas.
(2008) Auditor HACCP. Analisys Control Critical Points de Productos Pesqueros y Acuícolas. Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura Horas 32 Horas.
(2.008) Sistema de Inspección de Calidad de Productos y Sub Productos Pesqueros y Acuícolas basados en el
Sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control- Hazard) HACCP. Instituto Socialista de la Pesca y
Acuicultura. Duración: 32 Horas.
(2.006) Introducción a la Norma ISO: 9000-2000. C.A. Ministerio de Alimentación. Caracas- Venezuela. Duración:8 Horas.
(2.005) Comunicación e Influencia. C.A Cervecería Regional. Duración: 16 Horas.
(2.003). Buenas Práctica de Fabricación en las Industrias de Alimentos. C.A Cervecería Regional. Duración: 8 Horas.
(2.003). Toma de Muestras Líquidas para Análisis Microbiológicos. C.A Cervecería Regional. Duración: 24 Horas.
(2.002). Curso sobre la Elección Adecuada de un Sanitizante. C.A Cervecería Regional.Duración: 8 Horas.
(2.002). Taller de Mejoramiento Integral de Procesos. C.A Cervecería Regional. Duración: 24 Horas.
(2.000). Gestión Ambiental ISO: 14.000. Universidad Simón Rodríguez. Duración: 8 Horas.
(1.997). Taller de Elaboración de Productos Lácteos. Universidad Simón Rodríguez. Duración: 16 Horas
(1.992). II Curso sobre Aditivos Alimentarios. Universidad Simón Rodríguez. Duración: 48 Horas
