Johel Terán
Ingeniero en Alimentos
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Sobre mí
Control de proceso desde el área de matanza hasta el área de empaque. Elaboración de manual en análisis de peligro y punto crítico de control (HACCP) en todo el proceso productivo.
Experiencia
PASANTE at LP LÍDER POLLO (2011-10 – 2012-01)
- Control de proceso desde el área de matanza hasta el área de empaque.
- Elaboración de manual en análisis de peligro y punto crítico de control (HACCP) en todo el proceso productivo.
INSPECTOR DE CONTROL DE CALIDAD at GRUPO SOUTO (2013-12 – 2019-01)
- Inspeccionar las condiciones de la materia prima e insumo recibido y almacenado, así como todas las actividades relacionadas con la fabricación y despacho de alimentos balanceados para animales, cumpliendo con las normas especificaciones establecidas.
- Controlar e informar las condiciones operativas de los procesos y calidad de los productos en cada fase del mismo, con la finalidad de tomar medidas correctivas y preventivas que garanticen el cumplimiento de las especificaciones.
- Inspeccionar la recepción de materia prima y generar no conformidades y actas de rechazo, si aplican y realizar análisis fisicoquímicos que apliquen de acuerdo a la materia recibida.
- Realizar análisis granulométricos de producto terminado.
- Realizar análisis vía nirs de producto terminado y materia prima.
- Liberación de materia prima en el sap.
- Realizar análisis microbiológicos a los productos terminados y materia prima.
- Realizar análisis bromatológicos a los productos terminados y materia prima.
SUPERVISOR DE SANEAMIENTO at GRUPO SOUTO (2019-01 – Present)
- Supervisar el control de plagas.
- Supervisar trabajos en espacio confinados y trabajos de altura.
- Supervisar la sanitización contra el covid 19.
- Vigilar los trabajos de limpieza en fábrica de alimentos.
Educación
Ingeniero in Alimentos – Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez (2012 – 2012)
Técnico Medio in Agropecuaria mención Fitotecnia – Escuela Técnica Agropecuaria Carlos Sandas (2003 – 2003)
Diplomado in Seguridad y Salud en el Trabajo – CORPORACION INTERNACIONAL LATINOAMERICANA (2024 – 2024)
Diplomado in Gestión de la Calidad – CORPORACION INTERNACIONAL LATINOAMERICANA (2024 – 2024)
