Jorker Jorker

Trở thành Chief Steward trong tương lai, cố gắng học hỏi kinh nghiệm và kiến thức để có thể đạt được kết quả tốt nhất.

Team Leader Steward - Khách sạn Park Hyatt Saigon

(2018-03 - 2026-05)

Với vị trí Team Leader, những công việc cụ thể em đã làm:

• Sắp vị trí, cũng như lịch làm việc cho từng thành viên
• Quản lý đội nhóm từ 15-25 người
• Phân bổ nhân lực để chạy Operation (Breakfast sáng trung bình 300-400 Pax)
• Setup chén đĩa, cũng như dụng cụ phục vụ cho bếp ra món (tiệc cưới trung bình 300-350 Pax)
• Hỗ trợ bếp và nhà hàng khi có những booking đột xuất (Cutlery, glassware, chinaware)
• Hỗ trợ Hygiene khi đến kì nhận chứng chỉ HACCAP, ISO
• Quản lí kho, Inventory định kì 3 tháng 1 lần
• Báo cáo bể vỡ kế toán hàng tuần, theo dõi cũng như giảm thiểu bể vỡ
• Order hoá chất hàng tuần, phục vụ cho việc vệ sịnh
• Chuẩn bị dụng cụ, chén đĩa, cũng như lên kế hoạch cho những tiệc Offside
• Tranning cho nhân viên
• Hỗ trợ OM khi được giao việc
• Quản lý ca trực khi không có AM, OM

Cao đẳng - Quản trị kinh doanh - Cao đẳng Giao thông Vận tải TPHCM (2010 - 2013)