Ngwa Shu

باريستا ديناميكي وشغوف يمتلك أكثر من 5 سنوات من الخبرة العملية في تحضير قهوة استثنائية ولاتيه متخصص وعصائر منعشة في بيئات مقاهي سريعة الإيقاع. خبير في تحضير القهوة المتخصصة وفن اللاتيه المتقدم ومراقبة الجودة وتقديم تجارب مميزة للعملاء. قدرة مثبتة على رفع جودة المشروبات وتدريب الفرق وتعزيز رضا العملاء والمبيعات. أسعى إلى تقديم خبرتي في خدمة القهوة الفاخرة والتميز التشغيلي لفريق ضيافة ديناميكي في الإمارات العربية المتحدة.

باريستا أول - Lore Cafe - Al ain, Abu Dhabi - UAE

(2023-01 - 2026-12)

• إعداد وتقديم أكثر من 150 مشروبًا متخصصًا يوميًا باحترافية عالية، تشمل مشروبات الإسبريسو ولاتيه مميزة ومشروبات كولد برو وعصائر طازجة، مع الحفاظ على جودة ثابتة وعالية في ظروف الطلب المكثف.
• التميز في تقنيات فن اللاتيه المتقدمة، مما عزز تجربة العملاء وأسهم في الحصول على تقييمات إيجابية وتكرار الزيارات.
• إجراء فحوصات جودة صارمة على المكونات ومعايرة المعدات والتقديم النهائي للمشروبات، لضمان الالتزام 100% بمعايير المقهى وبروتوكولات سلامة الغذاء.
• تثقيف العملاء حول أصول القهوة ومذاقاتها وطرق تحضيرها، مما أسهم في تعزيز مبيعات المنتجات المتخصصة والمشروبات الموسمية.

باريستا - Nawa Cafe - Al ain, Abu Dhabi - UAE

(2021-01 - 2023-12)

• التخصص في خدمة القهوة المتخصصة، مع إتقان تشغيل ماكينات الإسبريسو والطواحين وطرق التحضير البديلة (بور أوفر، AeroPress)، إلى جانب إعداد لاتيه مميز ومزيجات عصائر مبتكرة.
• تطبيق عمليات ضمان الجودة التي أسهمت في تقليل الهدر بنسبة ~15% وتحسين اتساق المشروبات، مما دعم سمعة المقهى في تقديم عروض فاخرة.
• تقديم خدمة عملاء استثنائية في بيئة متعددة الثقافات، مع التعامل مع أكثر من 100 تفاعل يومي باحترافية وحرارة.
• إدارة التعامل النقدي وعمليات نقاط البيع وإجراءات الإغلاق اليومي بدقة وكفاءة.

شهادة الثانوية العامة