Celia Paoloni
Ingeniera en Alimentos
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Sobre mí
Ingeniera en Alimentos egresada de la Universidad Nacional de Quilmes con más de 15 años de trayectoria en la gestión integral de operaciones, producción, calidad, mantenimiento y mejora continua en empresas multinacionales de consumo masivo y manufactura (Cervecería y Maltería Quilmes / AB InBev, Cargill, Danone Nutricia Bagó). Sólida experiencia en liderazgo de equipos multidisciplinarios, implementación de normas de calidad, optimización de procesos y gestión de proyectos regionales (LATAM). Perfil orientado a resultados, gestión del cambio y resolución de desafíos industriales complejos.
Especialidades
Liderazgo
Logística
Producción
Mantenimiento
Desarrollo de productos
Certificación FSSC 22000
SMETA
Norma ISO 9001:2008
Norma ISO IEC 17025:2005
Norma ISO IEC 17043:2010
Norma ISO 19011:2002
GLP
BPM
Microbiología de alimentos
Project management
Conocimientos de Food Safety Management Systems & HACCP, ISO 22000:2005 & PAS 220:2008
Experiencia
GERENTE DE PRODUCCION, CALIDAD Y MANTENIMIENTO at Mundo Facilitas SA (2026-05 – Present)
PLANT MANAGER CROWNS COROPLAS at Anheuser Busch InBev (2021-03 – 2026-04)
CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES
GERENTE DE CALIDAD Y GENTE CROWNS COROPLAS at Anheuser Busch InBev (2019-08 – 2021-03)
CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES
LIDER DE CALIDAD CROWNS COROPLAS at Anheuser Busch InBev (2017-04 – 2019-08)
CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES
ESPECIALISTA EN ASEPSIA Y MICROBIOLOGÍA SAZ at Anheuser Busch InBev (2017-01 – 2017-04)
CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES
ESPECIALISTA EN PROCESOS BREWING & SOFTDRINKS at Anheuser Busch InBev (2016-05 – 2017-01)
CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES LAS
ESPECIALISTA KPI´S, SAP QM & ZB at Anheuser Busch InBev (2015-09 – 2016-05)
CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES LAS
R&D GESTION DE PROYECTOS LATAM at Danone Nutricia Bagó (2012-07 – 2015-09)
CO DIRECTORA TECNICA LABORATORIO FINEXCOR at Cargill (2011-01 – 2012-06)
RESPONSABLE DE GESTION DE CALIDAD at Cargill (2009-05 – 2012-05)
ANALISTA SR DE LABORATORIO at Cargill (2007-07 – 2009-05)
INVESTIGADORA PROGRAMA INTERACCIONES BIOLOGICAS at Universidad Nacional de Quilmes (2005-05 – 2007-07)
Educación
INGENIERA EN ALIMENTOS – Universidad Nacional de Quilmes (2007)
TECNICA LABORATORISTA UNIVERSITARIA – Universidad Nacional de Quilmes (2003)
DIPOLMADA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA – Universidad Nacional de Quilmes (2003)
