Santiago Menichelli

Soy un profesional de la industria alimenticia con más de 10 años de experiencia en empresas de consumo masivo. Poseo sólidos conocimientos en áreas de Producción, Distribución y Logística y Calidad. Me gustan los entornos desafiantes, que potencian mi proactividad y creatividad a la hora de resolver conflictos.

Soy una persona versátil, orientada a generar resultados y eficiencia, por medio de la mejora continua de procesos, evaluación de datos y generando vínculos sólidos y conversaciones con equipos, líderes y clientes. Valoro las empresas que promueven el aprendizaje continuo y el desarrollo de potencial de sus colaboradores.

Jefe de Logística at Bolsapel (2023-05 – Present)

Líder de un equipo de 15 colaboradores de las áreas de depósito de materias primas y despacho de producto terminado.

• Líder de un equipo de 15 colaboradores de las áreas de depósito de materias primas y despacho de producto terminado.
• Garantizar la seguridad y el aseguramiento de la calidad en todo los procesos de la logística.
• Control de inventarios de materias primas y producto terminado.

Jefe de Planta y Logística at La Esquina de las Flores (2022-03 – 2023-01)

Responsable de planta de producción de productos secos y panadería, y su logística; liderando un equipo de 10 colaboradores en las áreas de producción, panadería y depósito.

• Responsable de planta de producción de productos secos y panadería, y su logística; liderando un equipo de 10 colaboradores en las áreas de producción, panadería y depósito, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y calidad de la empresa.
• Confección, planificación y cumplimiento de los planes de producción y mantenimiento de la planta.
• Control de stocks de producto terminado y materias primas.
• Desarrollo de nuevos productos y clientes

Jefe de Operación de logística inversa at Logística la Serenísima S.A. (2019-03 – 2022-03)

Líder de un equipo de 85 colaboradores de las áreas de Abastecimiento a planta DASA, Lavado de bandejas y limpieza externa.

• Líder de un equipo de 85 colaboradores de las áreas de Abastecimiento a planta DASA, Lavado de bandejas y limpieza externa.
• Garantizar la Seguridad, Calidad y productividad en los sectores a cargo, el abastecimiento de bandejas en planta DASA y dar soporte frente a las necesidades de abastecimiento de bandejas a MHSA.
• Control y seguimiento de los registros de operación de los distintos sectores a cargo, informes de productividad, limpieza e informes de abastecimiento en planta.
• Seguimiento de los mantenimientos semanales, mensuales y trimestrales a cargo de la operación.
• Implementación de nueva línea de lavado de bandejas permitiendo aumentar la cadencia de lavado y optimizar los tiempos productivos en el área.
• Optimización de HHEE reduciéndolas en un 75%, mejorando la productividad del site. Implementación de nuevo galpón de stock de bandejas permitiendo prescindir de los depósitos externos contratados.

Jefe de calidad de depósito at Logística la Serenísima S.A. (2017-11 – 2019-03)

Responsable de Food Safety, Quality & Environment del depósito de logística Longchamps.

• Responsable de Food Safty, Quality & Enviroment. del depósito de logística Longchamps, asegurando que los procesos cumplan con los requisitos que establece la empresa y los organismos públicos.
• Desarrollo y aplicación de Mejora continua y procesos de cambios en el site.
• Implementación y seguimiento de sistema de 5s en las líneas de picking y lavadero de bandejas.
• Organización y desarrollo de capacitaciones a los Colaboradores de las distintas áreas.
• Seguimiento y mantenimiento del sistema de gestión de la organización en el site.

Facilitador de producción at Coca Cola FEMSA de BS. AS. (2017-02 – 2017-11)

Responsable de 3 líneas de embotellado de Pet con un total de 52 colaboradores.

• Responsable de 3 líneas de embotellado de Pet con un total de 52 colaboradores.
• Liderar equipos de trabajo para garantizar la Seguridad, Calidad, Abasto, Eficiencia y la reducción de desperdicios en las líneas.
• Control de los registros de producción de los distintos sectores a cargo
• Implementación del sistema 5s en las 3 líneas.
• Gestión de los mantenimientos semanales, mensuales y trimestrales a cargo de la operación

Analista profesional de dirección de Supply Chain at Coca Cola FEMSA de BS. AS. (2015-10 – 2017-02)

Seguimientos de KPI's de manufactura, logística y distribución.

• Seguimientos de KPI's de manufactura, logística y distribución.
• Confección de tableros de indicadores del área.
• Seguimiento y ejecución de proyectos de mejoras de procesos en las diferentes operaciones de la compañía.

Analista Control de producción at Coca Cola FEMSA de BS. AS. (2013-12 – 2015-10)

Elaboración de informes de producción. Confección y control de los tableros de indicadores de la producción.

• Elaboración de informes de producción. Confección y control de los tableros de indicadores de la producción.
• Control y análisis de mermas de insumos productivos.
• Soporte y capacitación de SAP, a las líneas de producción.
• Control y análisis de costos productivos.

Jefe de Turno at Royal Canin - MARS (2013-07 – 2013-12)

Responsable de los sectores de molienda, extrusión y embolse de alimentos para mascotas.

• Responsable de los sectores de molienda, extrusión y embolse de alimentos para mascotas, asegurando el cumplimiento de los volúmenes de Producción de planta.
• Coordinación de los equipos de trabajo de cada línea, supervisando un equipo 15 personas.
• Supervisión del cumplimiento de las normas de Calidad y Seguridad e Higiene Laboral & Ambiental establecidas por la empresa.
• Control de los sistemas de trazabilidad de materias primas de alto riesgo, saborizantes y líquidos.
• Cálculo de Eficiencias de equipos y de los grupos de trabajo.
• Control de los registros de producción de los distintos sectores a cargo. Elaboración de los informes diarios de la producción.

Ingeniería in Alimentos – UNQ (Universidad Nacional de Quilmes) (2004 – 2011)