Edagnis Miranda
Chef profesional con 18 años de experiencia en el sector
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Sobre mí
Chef profesional con 18 años de experiencia en el sector. Cuento con conocimientos profesionales y capacidad de aprendizaje para realizar cualquier tarea que la empresa destine a mi área laboral y abierto a capacitaciones en interés de la empresa para así obtener y enriquecer conocimientos acordes y necesarios para desempeñar mis funciones y brindar un alto estándar laboral
Experiencia
Sous Chef - Casa Militar - Buenos Aires
(2015-02 - 2022-09)
- Sous Chef en Casa Militar, encargado de la seguridad y logística de la Residencia de Olivos y Casa Rosada (2015 - septiembre 2022)
Jefe De Cocina - Barano S.A
(2022-12 - 2023-08)
- Me desempeñe como jefe de cocina desde diciembre 2022 hasta agosto de 2023
Jefe De Cocina - Mar Azul CRD SRL -TEMPLE - PATAGONIA KM3
(2023-12)
- Me desempeñe desde el año 2023 a la salida de Barano S.A hasta la actualidad como jefe de producto de ambas franquicias y auditor
Chef - King Arthur
(2023-12)
Restaurante Gourmet y vinoteca en el mismo local que la franquicia Temple, con dueño distinto asociado a la franquicia
Jefe De Escolta - DGSP Dirección de seguridad personal
(2009-10 - 2011-05)
- Me forme como escolta personal ViP en Cuba en la dirección general de seguridad personal, era la institución armada encargada de la protección de los dirigentes políticos del país todo esto a través del SERVICIO MILITAR OBLIGATORIO
Educación
Secundaria básica y terciario - Gastronomía - Escuela de economía y gastronomía (2004-09 - 2010-01)
Chef profesional - Alta cocina profesional - Formatur - Escuela de alta cocina para el turismo (2010-03 - 2013-09)
