Enzo Cano
TÉCNICO EN COCINA Y ALTA COCINA
La Plata4500 ARS/horaMiembro desde 6 de septiembre de 2026
Cocina en clientele y fríaManejo de diferentes sectores de cocinaPreparación de ensaladas, pastas, frituras, pizzas, postres y panificadosMise en place y organización del sectorPorcionado y presentación de platosUso de horno, plancha, freidora, salamandra, parrilla y demás equiposAplicación de normas de higiene y manipulación de alimentosTécnico en Higiene y Seguridad
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Sobre mí
Compromiso, higiene y trabajo en equipo para un servicio de calidad.
Experiencia
Ayudante de Cocina at Clínica de San Juan (2026-02 – Present)
- Preparación de alimentos para pacientes.
- Gestión eficiente de tiempos y coordinación con el equipo.
Encargado de Cocina / Promoción at Green Garden (2026-02 – 2026-02)
- Dirección y organización del equipo de cocina.
- Manejo y control de tiempos de despacho.
- Preparación de ensaladas, pastas, frutas, pizzas y postres.
- Organización general del sector.
- Control de orden, higiene y limpieza.
Ayudante de Cocina at La Trattoria (2016-07 – 2018-09)
- Preparación básica de alimentos.
- Organización y limpieza de cocina.
- Apoyo general durante el servicio.
Ayudante de Cocina at Cervecería Temple (2018-12 – 2019-12)
- Mise en place.
- Despacho de comidas.
- Trabajo bajo alta demanda.
Despacho de comidas at Full Track Foodie (2018-10 – 2018-10)
Juegos Olímpicos de la Juventud
- Despacho rápido de comidas.
- Trabajo bajo presión y alto volumen.
Ayudante de Cocina at Foodie (2023-10 – 2023-12)
- Preparación y despacho.
- Organización del sector.
Ayudante de Cocina at La Cabrera (2024-12 – 2025-02)
- Trabajo en temporada alta.
- Producción y servicio gastronómico.
Educación
Técnico en Cocina y Alta Cocina in Cocina – IGA, Buenos Aires (CABA) (2018 – 2019)
Cocinero Profesional in Cocina – IGA, Buenos Aires (CABA) (2025-08 – 2025-08)
Habilidades
TÉCNICO EN COCINA Y ALTA COCINA
