Gianluca Ruscitti

Jefe de Cocina

Talento

Buenos Aires, Buenos Aires C.F.0Miembro desde 14 de abril de 2023

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Sobre mí

Soy hábil en mi trabajo, mi objetivo es avanzar y superarme en todos los aspectos profesionales e individuales. Demostrar mis capacidades y pulir mis conocimientos adquiridos hasta el momento. Formar parte de una empresa que reconozca el compromiso, responsabilidad y fidelidad de mi persona.

Experiencia

JEFE DE COCINA Y COCINERO

Trabaje en varias empresas y tengo amplia experiencia

Cocinero/a

Grupo Gestion

Cocinero eventual para hotelera: Sheraton Libertador, Alvear Palace/Icon, Savoy Cubriendo plazas en todas las áreas , meriendas (Longerie hot) en ho tel Alvear Palace, panadería (kosher) en hotel Alvear Icon , panadería tradicional en hotel Sheraton Libertador, elaboracion general en hotel Savoy. Referencia agencia doy número

Encargado de cocina Las carabelas

Elaboración de producción y despacho para sección minutas, pastas, y mariscos Control de stock y orden de higiene de la cocina Referencia

Bariloche

Cocinero y Comis

Hotel Mizu

Cocinero y Comiss (mozo) Encargado de la quinta comida y desayuno para egresados. (Mismo encargado, distinto Hotel, trabajo a la par en los dos lugares)

Cocinero

Hotel Suites Bariloche

Cocinero y comis (mozo) Encargado de la quinta comida y desayuno para egresados. Num Ref

Octubre 2022 - Febrero 2023

Parrillero

Food Truck "The King"

Parrillero, producción de alimentos y atención al público. Utilización de plancha.

Jefe de cocina

Tio Paco

Control en cocina, especialmente los fuegos, experiencia con truchas, pastas y minutas. Destacandome en decoración de platos Preparador de producción de ensaladas, milanesas, salsas varias y alimentos precocidos. Elaborador de postres