Gisella
CALIDAD | PROCESOS | GESTIÓN OPERATIVA
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Sobre mí
Profesional con experiencia en gestión de calidad, coordinación operativa, seguimiento de procesos y mejora continua.
Experiencia en control de procesos productivos, gestión de calidad e inocuidad alimentaria, seguimiento de mantenimiento, coordinación de proveedores, compras y control documental. Actualmente coordino tareas entre las áreas de Calidad, Mantenimiento y Administración, participando en la implementación de sistemas de gestión ISO 9001 e ISO 14001, elaboración de indicadores y seguimiento de procesos.
Experiencia en HACCP, trazabilidad, controles de calidad, auditorías internas y detección de desvíos.
Experiencia
Asistente de gestión operativa y mantenimiento - Golden Fruit - Champagnat 1139/41, Mar del Plata
(2026-03)
Mayorista de frutas
- Coordinación y seguimiento de tareas operativas entre las áreas de calidad, mantenimiento y administración.
- Contacto permanente con proveedores de servicios e insumos, solicitud, comparación y análisis de presupuestos.
- Gestión de compras de insumos y materiales necesarios para la operación.
- Carga de facturas, control de documentación y elaboración de órdenes de pago mediante sistema SICOI.
- Seguimiento del mantenimiento preventivo y correctivo de la flota de vehículos y coordinación de servicios externos.
- Desarrollo de planillas e indicadores para el seguimiento de procesos, mantenimiento y calidad.
- Supervisión de las condiciones de limpieza, orden e higiene de planta, depósitos y cámaras de frío.
- Participación en la implementación de los sistemas de gestión ISO 9001 e ISO 14001.
- Control de stock y seguimiento de permanencia de mercadería para optimizar la operación y reducir pérdidas.
- Trabajo coordinado con diferentes sectores para asegurar el cumplimiento de los procesos y promover la mejora continua.
Responsable Administrativo - Freelance - Taller Integral FPServicios - Victoriano Montes 3010, Mar del Plata
(2022-08 - 2026-03)
- Gestión administrativa integral del taller.
- Compra de repuestos e insumos.
- Coordinación y seguimiento de proveedores.
- Solicitud y elaboración de presupuestos y cotizaciones.
- Facturación mediante sistema ARCA.
- Organización y seguimiento de documentación administrativa.
Team Leader de Proyecto Matcheador Mercado Libre - Grupo KELSOFT, Netkel Consulting - Home Office
(2022-11 - 2023-08)
- Análisis y apoyo al equipo de trabajo.
- Generación y seguimiento de informes.
- Comunicación y coordinación con diferentes áreas.
- Seguimiento de la calidad general de los dominios asignados.
- Cumplimiento y seguimiento de objetivos del grupo.
- Promoción de un buen clima laboral dentro del equipo.
Analista - Data Entry - Proyecto Matcheador Mercado Libre - Grupo KELSOFT, Netkel Consulting - Home Office
(2021-04 - 2022-11)
- Analisis y validación de publicaciones comerciales, verificando el cumplimiento de la información requerida.
- Clasificación, aprobación o rechazo de publicaciones según criterios establecidos.
- Carga y control de datos administrativos.
- Utilización de sistema Odoo.
Supervisora de Calidad - Pesquera Veraz
(2019-08 - 2021-04)
- Control y verificación del cumplimiento del sistema de calidad en línea de producción.
- Monitoreo de puntos críticos y registros del plan HACCP.
- Gestión de trazabilidad de productos durante las etapas de procesamiento y exportación.
- Control de ingreso de materia prima y verificación de condiciones sanitarias.
- Supervisión de procesos productivos asegurando estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
- Control y seguimiento de registros de temperatura y procesos productivos.
- Preparación y control de documentación de calidad para producción y despacho.
- Detección y comunicación de desvíos para la mejora continua del proceso.
Control de Calidad - Coop. Cabo Corrientes LTD para SURTRADE S.A
(2016-04 - 2017-12)
- Controles de calidad en produccíón
- Auditorias Internas
- Gestión de Calidad
Facilitadora de procesos - PEPSICO S.R.L
(2009-12 - 2015-11)
- Soporte a las líneas de producción. Compromiso en educar y facilitar los procesos
- Análisis de materia prima y productos
- Soporte en SAC
- Gestión de calidad
Educación
TECNICATURA SUPERIOR EN PROCEDIMIENTOS Y TECNOLOGIAS AMBIENTALES - Procedimientos y Tecnologías Ambientales - Universidad Tecnologica Nacional de Mar del Plata (2012 - 2015)
TECNICA EN ALIMENTOS - Alimentos - E.S.M.E.T N° 1, Mar del Plata (2006 - 2010)
