Gonzalo Echague

Nací y me crié en la ciudad de La Plata pero hace un año y medio me radiqué en Tandil.

Hace más de 10 años trabajo en gastronomía y me especialicé en el sushi. Realicé cursos y capacitaciones. Me desenvuelvo con mucho compromiso y pasión por lo que hago.

• Tokio Barra: Jefe de Barra de Sushi.
• Rocoto: Sushiman
• Mura Sushi Nikkei La Plata: Jefe de cocina y barra de sushi. 
• Pausa Sushi: Jefe de Barra de Sushi. 
• Namasu Sushi: Sushi man. 
• Kuda Sushi: Sushi man. 
• Sushi Pop: Sushi man. 
• Negroni: Sushi man. 
• Sushi World: Sushi man. 
• Rockabilly: Cocinero. 
• Don Chef: Ayudante de cocina. 
• Pizzería La Piecita: Pizzero. 
• Confitería Ritz: Ayudante de cocina. 
• Parrilla Los Discos: Ayudante de cocina. 
• Pelis: Cocinero, pizzero y encargado de cocina. 
• La Trattoria: Barman. 
• Bar La Esquina: Bachero y ayudante de cocina. 

• Sushi: IGI, Instituto Gastronómico Internacional.
• Cocinero de Restaurante: UTHGRA.