Gonzalo Echague
Sushiman
Talento
Tandil, Partido de TandilMiembro desde 20 de agosto de 2024
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Sobre mí
Nací y me crié en la ciudad de La Plata pero hace un año y medio me radiqué en Tandil.
Hace más de 10 años trabajo en gastronomía y me especialicé en el sushi. Realicé cursos y capacitaciones. Me desenvuelvo con mucho compromiso y pasión por lo que hago.
Experiencia
- Tokio Barra: Jefe de Barra de Sushi.
- Rocoto: Sushiman
- Mura Sushi Nikkei La Plata: Jefe de cocina y barra de sushi.
- Pausa Sushi: Jefe de Barra de Sushi.
- Namasu Sushi: Sushi man.
- Kuda Sushi: Sushi man.
- Sushi Pop: Sushi man.
- Negroni: Sushi man.
- Sushi World: Sushi man.
- Rockabilly: Cocinero.
- Don Chef: Ayudante de cocina.
- Pizzería La Piecita: Pizzero.
- Confitería Ritz: Ayudante de cocina.
- Parrilla Los Discos: Ayudante de cocina.
- Pelis: Cocinero, pizzero y encargado de cocina.
- La Trattoria: Barman.
- Bar La Esquina: Bachero y ayudante de cocina.
Educación
- Sushi: IGI, Instituto Gastronómico Internacional.
- Cocinero de Restaurante: UTHGRA.
