Julio Cavagliato
GESTIÓN DE OPERACIONES | ADMINISTRACIÓN | PLANIFICACIÓN | CONTROL DE GESTIÓN
Contratar a esta persona
Enviá una oferta de trabajo directamente a este candidato
Sobre mí
Profesional con más de 20 años de experiencia en gestión integral de negocios, administración, planificación y operaciones en los sectores agropecuario, retail, gastronomía, franquicias y comercio electrónico.
Experiencia en control de gestión, presupuestos, flujo de fondos, análisis de costos y rentabilidad, compras, abastecimiento, inventarios, logística, gestión de proveedores, indicadores KPI y liderazgo de equipos. Perfil analítico y resolutivo, orientado a transformar información en decisiones, optimizar procesos, anticipar escenarios y mejorar resultados.
Experiencia
Responsable de Gestión y Operaciones - Vitalraf - Rafaela, Santa Fe
(2026-06)
- Gestión integral de e-commerce de alimentos saludables, con catálogo de más de 200 SKU.
- Planificación de compras y abastecimiento, control de inventarios y reposición.
- Coordinación logística de pedidos y entregas; seguimiento de indicadores comerciales y operativos.
- Análisis de resultados, optimización de procesos y planificación comercial.
Franquiciado | Responsable de Administración y Operaciones - Vitalcer - Rafaela, Santa Fe
(2024-12 - 2026-05)
- Dirección integral de la unidad de negocio: administración, compras, abastecimiento, stock y coordinación operativa-comercial.
- Gestión y negociación con proveedores; seguimiento de costos, ventas, márgenes e indicadores de gestión.
- Implementación de controles de stock y procesos de compras; facturación mensual pico superior a $9 millones.
Socio Gerente | Gestión Comercial y Proyectos - Bullsaii Diseño & Marketing - Rafaela, Santa Fe
(2020-08 - 2024-12)
- Desarrollo de proyectos comerciales y de marketing para pymes, con análisis de mercados y planificación de estrategias de crecimiento.
- Gestión de clientes, seguimiento de indicadores y coordinación de proyectos.
Franquiciado y Gerente General - El Hornito Santiagueño - Rafaela, Santa Fe
(2018-11 - 2020-06)
- Dirección operativa y administrativa de franquicia gastronómica: compras, proveedores, costos, rentabilidad e inventarios.
- Coordinación de equipo de 3 colaboradores; implementación de controles administrativos y seguimiento de resultados.
Responsable de Administración, Finanzas y Operaciones Agropecuarias - Sucesores de Erlindo Buero S.H. - San Martín de las Escobas, Santa Fe
(2012-05 - 2018-08)
- Administración financiera y operativa de establecimiento agrícola y tambero de aproximadamente 280 hectáreas.
- Elaboración y seguimiento de presupuestos y flujo de fondos; control de costos y planificación financiera.
- Compras de insumos, negociación con proveedores, contratación de servicios y coordinación de contratistas y asesores.
- Planificación productiva y seguimiento económico-operativo, en conjunto con asesor técnico.
- Coordinación aproximada de 8 personas vinculadas a la operación; producción tambera de 3.000 a 3.500 litros diarios.
Responsable de Planificación, Gestión y Control Económico Agropecuario - Doña Inés S.A. - San Martín de las Escobas, Santa Fe
(2005-08 - 2013-05)
- Gestión administrativa y planificación agrícola y financiera sobre aproximadamente 280 hectáreas.
- Presupuestación, análisis económico de campañas, comercialización de granos y seguimiento de resultados.
- Compra de insumos, contratación de servicios rurales, pagos a proveedores y control financiero.
- Evaluación de escenarios productivos y toma de decisiones estratégicas.
Responsable de Marketing y Gestión Comercial - Agrupación Giro - Rafaela, Santa Fe
(2004-08 - 2007-09)
- Planificación de marketing, promociones, publicidad y comunicación para la agrupación y sus asociados.
- Participación en política de precios, estrategia de distribución y organización de layout comercial.
Administrativo de Stock y Operaciones - Supermercado Convil - Rafaela, Santa Fe
(2003-03 - 2005-09)
- Registro y control de ingreso de mercadería, codificación y documentación administrativa.
- Control de stock en sistema, depósito y góndola; verificación de mercadería entrante.
Educación
Licenciado - Comercialización - UCES - Rafaela (1999 - 2003)
Gestión de la Cadena de Suministros y Logística - Formencia (2026 - 2026)
