Lautaro Chalde
Facturero/Pastelero y Operario de Obra
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Sobre mí
Persona proactiva y polivalente con amplia experiencia en los sectores de gastronomía (panadería/pastelería) y mantenimiento de obra. Capacidad de adaptación, trabajo bajo presión y compromiso con la calidad del producto final.
Experiencia demostrable en manejo de hornos, producción artesanal y tareas generales de construcción.
Experiencia
Facturero/Pastelero - Alfajores mar del plata
(2023-01 - 2026-12)
Producción y elaboración de facturas y piezas de pastelería a escala.
- amasado de masas con levadura (factura, pan dulce, rosca, roll) masas quebradas (sablee, frola, Maicena, coco, scons) arenados, hojaldre.
- batidos (budines, muffins, pionono, bizcochos)
- postres fríos y semifrios
- uso de sobadora y laminadora
- Control de tiempos de horneado y calidad de insumos.
- Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Operario de obra general - Morre contrucciónes
(2022-01 - 2023-12)
- Tareas de albañilería, electricidad y pintura profesional.
- Mantenimiento integral de estructuras.
- Contacto: 223-3001116
Pintor de Obra y Terminaciones - Pintor de Obra y Terminaciones
(2022-01 - 2022-12)
Trabajos detallados de pintura y acabados finales en viviendas y locales.
- Contacto: 223-5829320
- Particular (Jorge)
Ayudante de Facturería y Panadería - Confitería Ochoa
(2020-01 - 2021-12)
- Apoyo en la elaboración de panificados y facturas tradicionales.
- Manejo de freidoras, hornos y despacho en fuegos.
Ayudante de cocina - Cervecería Gluck
(2019-01 - 2020-12)
- Manejo de freidoras, hornos y despacho en fuegos.
Lavado de camiones - Estación Puma
(2018-01 - 2018-12)
- Limpieza técnica de chasis, motor y tapizados.
Hornero y Ayudante de Pastelería - Panadería San Benedetto
(2017-01 - 2017-12)
- Control de cocción y apoyo en la elaboración de productos dulces.
Carga y descarga - Bayton S.A.
(2016-01 - 2016-12)
- Logística y movimiento de mercadería (Giomo, Frío Polar)
Peón y ayudante de pastelería - Confitería Boston
(2015-01 - 2018-12)
Temporadas
Educación
Primario - E.G.B N°36
Secundaria - Técnica N°2
