Nancy Tolay

Elaboracion de desayunos, meriendas, almuerzo y cena para 60 personas. Elaboracion de Menu semanal para regimenes generales, gastroprotectores, diabeticos, hiposodicos, hepatoprotectores.

Cocinera at Instituto Geriatrico San Salvador (2024-03 – 2024-06)

Elaboracion de desayunos, meriendas, almuerzo y cena para 60 personas. Elaboracion de Menu semanal para regimenes generales, gastroprotectores, diabeticos, hiposodicos, hepatoprotectores.

Cocinera de establecimiento at Comedor Bartolome Mitre (2012 – 2022)

Elaboracion de desayuno, almuerzos y meriendas para 400 personas. Elaboracion de comida para celiacos y diabeticos. Como encargada de cocina, manejo de hasta 3 personas, bachero y 2 ayudante. Limpieza y orden. Stock de alimentos. Comandas.

• Menu semanal, variedades de platos, desde pastas, carnes, guarniciones y ensaladas
• Elaboracion propia de masas para pastas, pastas rellenas, panes y medialunas, bizcochuelos, pasta frolas, budines, entre otros
• Preparacion de postres
• Manejo de hornos pastelero, pizzero, convector, sobadoras, freidoras, pasteras y pastalina

Ayudante de pasteleria at HOTEL SHERATON, RETIRO (2010 – 2011)

Elaboracion de copas frutales para desayunos. Ayudar en la elaboracion de masas y postres. En el área de panaderia: cocción de panes y facturas. Armado de canastas desayunos para huespedes. Aprendiz de panaderia.

Bachiller in Administración y gestión de empresas

Curso in Cocina y reposteria

Curso in Decoracion de tortas

Curso in Cocina étnica

Curso in Industria casera de alimentos