Roberto Montes

Extensa actuación en Gestión Industrial de Plantas Alimenticias. Conducción de personal en dotaciones numerosas. Planeamiento: Abastecimientos, Compras, Producción, Logística/Distribución. Operaciones. Supply Chain. Costos industriales. Legislación alimentaria.

Gerente de Planta - Producción Planeamiento Abastecimientos Compras Logística Distribución. Supply Chain. Costos industriales - Tia Maruca Argentina S.A - Luján, Buenos Aires

(2010-02 - 2022-06)

Elaboración y comercialización de productos alimenticos (Galletitas Arroz - Cracker - Hojaldre - Dulces - Galletitas Rellenas - Alfajores - Budines - Pan Dulce - Etc.). Posición ocupada: Gerente de Planta Línea Celíacos - Planeamiento - Abastecimientos - Compras. Otras funciones ejercidas en TM Arg. S.A.: Gte. Planta Snacks - Galletitas Dulces - Dirección Sistema Gestión Calidad.

• Conducción de Personal. Dotación: 70 - 110 Pers.
• Organización de Planta.
• Planeamiento de Abastecimientos
• Control de Stocks.
• Compras / Activación: Proveedores
• Inventarios.
• Planeamiento y Control de Producción
• Mantenimiento Preventivo - Correctivo.
• Diseño - Dirección - Ejecución de Programas
• Diseño e implementación de Sistemas de Calidad

Jefe de Planta - SUSCHEN S.A

(2006-09 - 2009-09)

Elaboración y comercialización de productos alimenticos (Jugos - Alfajores - Confituras (garapiñadas , confites , maní con chocolate, caramelos confitados) - Snacks (papas fritas - palitos) - Galletitas - Dulce de Leche - Mermeladas - Etc.)

• Conducción de Personal. Dotación: 190 - 210 Pers.
• Organización de Planta.
• Planeamiento de Abastecimientos
• Control de Stocks.
• Compras / Activación: Proveedores
• Inventarios.
• Planeamiento y Control de Producción
• Mantenimiento Preventivo - Correctivo.
• Diseño - Dirección - Ejecución de Programas
• Diseño e implementación de Sistemas de Calidad

Jefe de Producción - Logística - Depósitos - Distribución - Carimea-Nevares

(1998-03 - 1999-05)

Elaboración y comercialización de productos alimenticios (Galletitas - Budines - Madalenas - Pan Dulce - Pio Nono - Bizcochuelos - Alfajores - Chocolates - Etc.).

• Conducción de Personal. Dotación: 90 - 130 Pers.
• Logística: Dirección de Depósitos - Transportes - Distribución.
• Planeamiento de Compras.
• Organización de: Preparación de Pedidos / Picking.
• Planeamiento y Control de Producción.
• Control de Stocks.
• Diseño - Dirección - Ejecución de Programas Producción.
• Inventarios.
• Organización de Planta.
• Mantenimiento Preventivo - Correctivo.

Jefe de Planta - Cari SRL - Tía Maruca - Ramos Mejía, Buenos Aires

(2000-01 - 2006-06)

• Aumento de Produccion nominal y eficiencia de equipos y mano de obra.
• Mejora de parámetros de Calidad de productos y servicios internos / externos.
• Planeamiento de Producción, Abastecimientos, Compras.
• Logistica/Distribucion

Jefe de Producción - Depósitos - Cadesa S.A

(1996-04 - 1997-04)

Elaboración y comercialización de productos alimenticios (Pastas Frescas - Comidas semipreparadas - Panificados ultracongelados - Productos de Pastelería - Budines - Pio nono - Bizcochuelos - Pan Dulce - Etc.).

• Conducción de Personal. Dotación: 85 Pers.
• Logística: Dirección de Depósitos - Transportes - Distribución.
• Planeamiento de Compras.
• Organización de: Preparación de Pedidos / Picking.
• Planeamiento y Control de Producción.
• Control de Stocks.
• Diseño - Dirección - Ejecución de Programas Producción.
• Inventarios.
• Organización de Planta.
• Mantenimiento Preventivo - Correctivo.

Departamento Control de Calidad y Control de Procesos - Empresa sin especificar

(1995-09 - 1996-04)

Elaboración y comercialización de productos alimenticios (Chocolatería - Bombonería Figuras de Pascua / Chocolate - Confituras de azúcar / chocolate - Jellies - Garapiñadas - Turronería tipo alicante / soft / semiblandos - Etc.).

• Dto Control de Calidad y Control de Procesos.
• Standard Metodológicos de Procesos.
• Especificaciones de Materias Primas y Productos Terminados.
• Proyecto del Diseño de Organización Industrial.

Jefe de Planta - Depósitos - Prindal SRL

(1992-03 - 1995-06)

Elaboración y comercialización de materias primas para la industria alimenticia (Mermeladas - Baños de Repostería - Aditivos / Mejoradores para harinas - Sabores / Esencias - Polvos de hornear - Edulcorantes - Productos químicos - Etc.)

• Conducción de Personal. Dotación: 35 Pers.
• Mantenimiento Preventivo / Correctivo.
• Planeamiento de Compras. Planeamiento y Control de Producción.
• Diseño y ejecución de Programas de Producción.
• Productividad. Incremento de 200 / 250 % según lineas productivas.
• Disminución de dotación de planta 50 %.
• Formulación de Productos.
• Logística. Dirección de Depósitos de Mercadería. Control de Stocks.
• Organización de: Preparación de Pedidos / Picking - Expedición - Transporte - Distribución.

Jefe Dto.Control Calidad y Desarrollo Productos - Vilaplana y Cía. SCA

(1991-12 - 1992-02)

Elaboración y comercialización de productos alimenticios (Chocolatería - Bombonería - Figuras de Pascua / Chocolate - Confituras de azúcar / chocolate- Jellies - Garapiñadas - Turronería tipo alicante / soft / semiblandos - Castañas en almíbar - Etc.).

• Dto Control de Calidad y Desarrollo de Productos .
• Fijación Standard de Materias Primas - Productos Terminados - Procesos Productivos.
• Sistema Administrativo y Metodologías de Producción.
• Diseño e implementación del Sistema de Organización Industrial.

Jefe de Departamento de Control de Calidad - Georgalos Hnos. S.A.I.C.A

(1986-08 - 1991-08)

Elaboración y comercialización de productos alimenticios (Chocolatería - Figuras de Pascua / Chocolate - Confituras de azúcar / chocolate - Garapiñadas - Jellies - Turronería soft / tipo alicante / semiblandos / Jalvá - Caramelos duros / blandos - Snacks - Selección / Procesamiento maní confitería - Peanut Butter - Etc.). Posición ocupada: Jefe de Departamento de Control de Calidad - Procesos - Desarrollo de Productos - Aseguramiento de Calidad - Jefe de Producción / Planta Bs. As.

• Establecimiento de Técnicas Analíticas.
• Especificaciones de Materias Primas - Procesos de Elaboración - Productos Terminados.
• Organización y puesta en marcha del Sistema de Calidad: Plantas Bs. As. / V.Mercedes - San Luis.
• Representante legal ante la Autoridad Sanitaria. Manejo de Archivos de registración de productos.
• Representante Técnico: Cámara de Industria Alimentaria (CIPA). Subcomisión de Bromatología.
• Conducción de operaciones de Producción. Dotación: 200 Personas. Aumento Productividad: 20%.
• Responsabilidad Total Sobre Productos de Exportación (Peanut Butter / Crema de chocolate): Elaboración y Standard de Calidad. Plantas Bs. As. / V.Mercedes - San Luis.
• Desarrollo de Productos. Formulación - Procesos Productivos. Aspectos Legales - Packaging.
• Control Estadístico de Productos y Procesos Productivos.
• Costos de la función Calidad. Costos Industriales.
• Sistema de Garantía de Calidad. Manuales de normas y procedimientos. Desarrollo de Proveedores.

Encargado de Depósitos - Merck Química Argentina

(1982-12 - 1986-07)

Elaboración y comercialización de especialidades medicinales. Procesamiento y comercialización de productos químicos.

• Recepción de Mercaderías.
• Control de Carga.Expedición Transportes.
• Depósito de Materias Primas e Insumos.
• Preparación de Pedidos.Logística de distribución.
• Depósitos de Productos Terminados.
• Control administrativo: Documentación.
• Control de stocks e Inventarios.

Jefe Dto.Control Calidad de Productos Terminados - Bonafide S.A.I.C.

(1973-09 - 1982-12)

Elaboración y comercialización de productos alimenticios (Chocolatería - Bombonería - Caramelos - Turronería - Café / Té - Helados -Yogur - Productos de Pastelería - Pastas frescas - Dulces y Mermeladas - Conservas vegetales - Conservas de pescado - Especies - Otros Lácteos - Comidas semipreparadas - Postres / Flanes - Aderezos - Etc.).

• Control Analítico e Inspección Estadística de Materias Primas y Productos Terminados.
• Confección de Especificaciones - Sistemas de Control de Calidad para Productos Terminados.
• Control de Calidad de Productos Terminados (Elaboración - Almacenamiento - Transporte - Distribución - Comercialización. Devoluciones).
• Costos de la función Calidad.

Licenciatura - Química Bromatología - UBA - Buenos Aires (1972-02 - 1978-12)

Bachiller - Colegio Nacional Mariano Moreno