Rodolfo Testa

Planificar con eficiencia el plan tipificación Controlar la correcta ejecución del plan de fraccionamiento (diario, semanal y mensual) Gestionar el presupuesto del área para alcanzar metas

Jefe de Producción - WINEAR SAS

(2024-05)

• Planificar con eficiencia el plan tipificación
• Controlar la correcta ejecución del plan de fraccionamiento (diario, semanal y mensual)
• Gestionar el presupuesto del área para alcanzar metas
• Estudiar y proponer mejoras a mediano y corto plazo
• Definir y supervisar los objetivos anuales del área, analizar el desempeño de indicadores mensuales y generar planes de acción
• Evaluar y gestionar el desempeño de mis colaboradores
• Implementar y ejecutar programas de mejora continua, asegurar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad

Jefe de Producción - Grupo Peñaflor

(2023-01 - 2024-05)

• Ejecutar con eficiencia el plan de molienda, producción y tipificación
• Controlar la correcta ejecución del plan de fraccionamiento (diario, semanal y mensual)
• Gestionar el presupuesto del área para alcanzar metas
• Estudiar y proponer mejoras a mediano y corto plazo
• Definir y supervisar los objetivos anuales del área, analizar el desempeño de indicadores mensuales y generar planes de acción
• Evaluar y gestionar el desempeño de mis colaboradores
• Implementar y ejecutar programas de mejora continua, asegurar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad
• Gestionar los KPI's del área

Jefe de Producción - Bodega Las Magnolias SRL

(2020-01 - 2022-12)

• Ejecutar con eficiencia el plan de molienda, producción y tipificación
• Controlar la correcta ejecución del plan de fraccionamiento
• Gestionar el presupuesto del área para alcanzar metas
• Estudiar y proponer mejoras a mediano y corto plazo
• Asegurar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad
• Gestión de trámites legales frente a organismo regulador de la actividad
• Dirección de viñedos propios

Jefe de Producción - Bodega Cavas del 23 SRL

(2014-01 - 2022-12)

• Ejecutar con eficiencia el plan de molienda, producción y tipificación
• Controlar la correcta ejecución del plan de fraccionamiento
• Gestionar el presupuesto del área para alcanzar metas
• Estudiar y proponer mejoras a mediano y corto plazo
• Asegurar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad
• Gestión de trámites legales frente a organismo regulador de la actividad

Asesor - Duclos Wines

(2019-01 - 2021-01)

• Confeccionar plan de molienda, producción y tipificación y fraccionamiento
• Diseño del presupuesto
• Propuesta de mejora a corto y mediano plazo

Asistente de Enólogo - Bodega y Viñedos Trivento

(2012 - 2013)

Temporada 2012 y 2013

• Recepción y logística de materia prima
• Elaboración CIU
• Determinación de calidades y destinos (vendimia tradicional/termovinificación)
• Control de procesos, determinación de agregados /aditivos

Cellar Hand - Hall Wines

(2011 - 2011)

Temporada 2011

• Recepción de materia prima
• Control de procesos, agregados/aditivos, remontajes, trasiegos, descubes, desborres
• Tareas de crianza, llenado y vaciado de barricas
• Control de fraccionamiento

Analista de Laboratorio - Vinícola Santa Sara

(2009 - 2009)

Temporada 2009

• Análisis completos de materia prima, mostos y productos terminados
• Recepción de materia prima
• Control de procesos, agregados/aditivos, correcciones, ensayos
• Siembra de levaduras seleccionadas

Licenciado en Enología - Enología - Universidad Tecnológica Nacional (2012)

Técnico Superior en Enología - Enología - Universidad Tecnológica Nacional (2008)

Curso Intensivo de Inglés - Idiomas - Universidad Nacional de Cuyo (2013)