Alessa Aves

Nutricionista com experiência nas áreas clínica e de produção, atuando na gestão da qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição e no atendimento nutricional individualizado. Vivência em elaboração de cardápios especiais, dietas restritivas e planos alimentares personalizados. Experiência com supervisão de equipes, aplicação de boas práticas de manipulação e acompanhamento de auditorias sanitárias.

Atuação voltada para a segurança alimentar, promoção da saúde e cuidado nutricional humanizado em diferentes contextos, incluindo ambiente hospitalar e escolar.

Nutricionista clínica at IBCC oncologia (2026-09 – 2026-10)

Extensão pós

• Atuação na triagem e avaliação do estado nutricional dos pacientes, contribuindo para a identificação das necessidades nutricionais individuais.
• Acompanhamento e evolução nutricional dos pacientes, com registro e monitoramento da conduta nutricional.
• Participação em reuniões multiprofissionais, promovendo a integração da assistência nutricional à equipe de saúde.
• Desenvolvimento e apresentação de estudo de caso clínico para pós graduação, com abordagem baseada em evidências e discussão da conduta nutricional.

Nutricionista de produção at Massima alimentação (2026-04 – 2026-08)

Atuação como nutricionista de produção hospitalar, supervisionando copeiras e garantindo a correta execução das dietoterapias. Responsável pela liberação de carrinhos de refeições, acompanhamento do preparo das refeições, coleta de amostras, aferição de temperaturas e identificação adequada dos alimentos, assegurando qualidade e segurança alimentar.

Estagiaria de Nutrição clínica at Hospital das clínicas FMUSP (2024-02 – 2025-02)

Atendimento nutricional a pacientes com diagnóstico de síndrome metabólica, incluindo avaliação física, plano alimentar e orientações personalizadas.

Assistente de Nutrição at Sanutrin (2025-03 – 2026-04)

Responsável pelo controle de qualidade e segurança alimentar em todas as etapas da produção, garantindo conformidade com a legislação sanitária (CVS 5/2013). Supervisão de equipe, monitoramento de boas práticas, controle de temperatura e apoio na elaboração de cardápios escolares, além do acompanhamento de auditorias e melhorias contínuas.

Pós graduação em Nutrição clínica – Centro universitário São Camilo (2026)

Bacharelado em Nutrição – Universidade Paulista (2021 – 2025)