Moises Kaiva

Graduado em Nutrição no CENTRO UNIVERSITÁRIO PADRE ANCHIETA, PÓS GRADUAÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA COM ÊNFASE EM SAÚDE DA FAMÍLIA, PÓS GRADUANDO EM GESTÃO PÚBLICA DA SAÚDE NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLANDIA, PÓS GRADUANDO EM NUTRIÇÃO ESPORTIVA NO CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINTER. Tem experiência em Gestão de Unidades Alimentação e Nutricional, Alimentação coletiva, Nutrição Clínica e dietética, com foco em emagrecimento e Hipertrofia.

OUT de 2019/FEV de 2021- Prefeitura de Embu das Arte, SP (UAN)-Unidade de Alimentação e Nutricional - Restaurante Popular 

Cargo: Estagiário não Obrigatório - Nutrição.

Principais Atividades: Controle de temperatura dos Equipamentos e dos alimentos, treinamento de higienização e manipulação dos alimentos, contagem dos estocáveis, planejamento de atividades diárias, recebimento de produtos e técnicas de armazenamentos, atendimento ao público, coleta e descartes das amostras, elaboração de cardápios, pedidos de produtos aos fornecedores de carnes, hortifruti, acompanhamentos e supervisão na manipulação dos alimentos desde a matéria prima até a cocção, elaboração de relatórios e demais atividades.

Abril de 2022/ Junho 2022 - GRSA Serviços E Alimentação Ltda

Cargo: Estágio Rio de Unidade de Alimentação e Nutricional (UAN)

Principais Atividades: planejamento, organização e gerência da Unidade de Alimentação e Nutrição.

- Identificar e analisar as diferentes atuações do nutricionista dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, no que diz respeito a administração de recursos humanos, suprimento, planejamento de cardápios, controle de qualidade de todo o processo de preparo e distribuição dos alimentos, controle de custos e atividades educativas.

- Identificar e analisar as normas de higiene, segurança microbiológica, manutenção de equipamentos e segurança do trabalho.

- Elaborar e aplicar treinamento aos colaboradores e realizar intervenções aos clientes que utilizam a Unidade de Alimentação e Nutrição.

Out de 2022/ Dez de 2022 - Clínica da Saúde Unianchieta

 Cargo: Estagiário de Nutrição Esportiva 

Principais Atividades: Atendimento ambulatorial à atletas e praticantes de atividade física; - Realizar planejamento de cardápio, avaliação antropométrica e educação nutricional no esporte;

Bacharelo em Nutrição - Centro Universitário Padre Anchieta

Pós Graduando em Saúde Publica ênfase saúde da família

PÓS GRADUANDO em Nutrição Esportiva.

PÓS G. Em Gestão pública da Saúde